亚东鲑鱼：高原上的致富新宠
亚东鲑鱼：高原上的致富新宠
在西藏自治区日喀则市东南部的亚东县，一种被誉为“高原珍品”的鱼类正悄然崛起，成为当地群众脱贫致富的新希望。它就是亚东鲑鱼，一种生长在喜马拉雅山脉冰川融水中的珍稀鱼类。
高原上的“水中瑰宝”
亚东鲑鱼属于鲑形目鲑科鱼类，是亚东县特有的鱼种。这种鱼对生存环境要求极高，必须在无污染的山间活水中才能生长。得益于亚东县得天独厚的自然环境，这种珍贵鱼类才得以孕育。
亚东鲑鱼的营养价值极高，含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、视黄醇、核黄素、硫胺素、烟酸、钙、镁、锌、钾、硒等营养物质。特别是被称为“脑黄金”的DHA和“血管清道夫”的EPA，其含量远高于其他鱼类。这些营养成分对人体健康大有裨益，使得亚东鲑鱼在市场上炙手可热。
从“无鱼可用”到“连年有鱼”
然而，就在几年前，亚东鲑鱼产业还面临着严重的困境。由于自然环境的限制和保护政策的实施，野生亚东鲑鱼数量锐减。自1992年被列为西藏二级重点水生野生保护动物以来，食用的亚东鲑鱼只能来自人工繁育和养殖。但是，人工养殖面临着巨大的技术难题。
在2020年之前，亚东鲑鱼的苗种培育成活率极低，每年产出近千万鱼卵，但出苗量大都低于10万尾。加之当地养殖户缺乏现代化养殖技术和经验，疾病控制不到位，每年病害导致的损失超过60%，严重限制了产业化发展。
转机出现在2020年。这一年，亚东县与黄海所签署合作协议，开启了科技援藏的新篇章。黄海所科研人员近百人次奔赴亚东县，从苗种繁育、养殖模式、病害防控及营养饲料等领域开展全方位技术支持。
在最关键的育苗环节，黄海所研究团队通过技术创新，攻克了低温孵化效率低的难题，将孵化效率和出苗率提升了10余倍。同时，他们还研制出用于预防亚东鲑鱼疾病的疫苗，大大降低了规模性发病的概率。
产业崛起，致富新路
随着技术难题的解决，亚东鲑鱼产业迎来了快速发展。2024年，亚东鲑鱼出苗量超过160万尾，这是一个历史性的突破。为了进一步拓宽销售渠道，亚东县建立了我国第一条专业的亚东鲑鱼产品加工线。
加工厂负责人洛松卓玛介绍：“我们开发了冷冻、腌制等多种加工技术，能够生产多种加工产品，年加工亚东鲑鱼50吨，产出各类产品131吨，总产值可达1965万元。”
更令人欣喜的是，亚东鲑鱼产业的发展带动了当地群众的增收致富。全县亚东鲑鱼销售额近两年实现分红400余万元。通过“农户+合作社+产业园渔业园区”的经营模式，亚东鲑鱼产业形成了种养加产供销一体化的产业链，实现了从粗放经营向集约经营的转变。
未来展望：打造高原特色品牌
尽管取得了显著成绩，但亚东鲑鱼产业仍面临一些挑战。例如，如何进一步提升产品质量，如何扩大品牌影响力，如何开拓更广阔的市场等。下一步，亚东县计划在品牌建设、市场推广和产业链延伸方面持续发力。
国家特色淡水鱼产业技术体系拉萨综合试验站站长牟振波表示，他们将继续在优良品系选育、病害防治等方面进行科研攻关，为亚东鲑鱼的品牌化发展提供技术支持。
可以预见，在科技的助力下，亚东鲑鱼产业必将迎来更加辉煌的明天，为边疆地区的乡村振兴注入新的活力。