当红辣子鸡

当红辣子鸡

外酥里嫩，辣的过瘾！

辣子鸡的用料

• 鸡翅 20只
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 3勺
• 油 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜丝 2片
• 白糖 3勺
• 小葱 3根

辣子鸡的做法

1. 鸡翅从中间切断，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
   

2. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。

3. 加入淀粉，搅拌均匀。

4. 加入油，搅拌均匀，腌制30分钟。

5. 把腌制好的鸡翅炸至外层酥脆。
   

6. 锅内加油，炒香花椒、干辣椒和姜丝。

7. 倒入炸好的鸡翅。
   

8. 加糖提味，翻炒均匀。
   

9. 放入小葱。
   

10. 翻炒出锅。
    

11. 外酥里嫩，辣的过瘾。

辣子鸡的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！