武汉十大名菜：文旅融合新引擎

武汉十大名菜：文旅融合新引擎

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人民网

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http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202412/02/content_30032439.html

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2023年，武汉成功入选“中国十大旅游美食城市”，这座拥有深厚美食文化底蕴的江城，再次向世界展示了其独特的魅力。为进一步推广武汉美食文化，2024年，武汉启动了“十大名菜、十大名点”评选活动，经过市民投票和专家评审，最终评选出排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭、黄陂三鲜、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、珍珠圆子、红烧甲鱼、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉等十道最具代表性的名菜。

武汉十大名菜不仅代表了武汉美食的最高水平，更凝结着这座城市的历史记忆和文化传承。例如，清蒸武昌鱼作为湖北名菜之首，早在三国时期就有记载，而排骨藕汤则体现了武汉人对本土食材的巧妙运用。油焖小龙虾更是将传统烹饪技法与现代口味完美结合，成为武汉夜宵文化的代表。

为了更好地发挥十大名菜在文旅发展中的作用，武汉市政协提出了一系列创新建议。委员们建议设计“三个十大”主题旅游线路，如“黄鹤楼—户部巷、梦时代美食之旅”等，提升旅行体验。同时，开发“三个十大+民宿”“+夜游”“+购物”等多元化旅游产品，与景区合作，在景区门票、游船船票上印制相关宣传二维码，方便游客获取信息和优惠。

此外，武汉还计划在机场、高铁站等交通枢纽设置“三个十大”展示区和专卖点，推出包含景点门票、美食体验券、交通优惠券的旅游套票，进一步提升产品吸引力。

武汉在文旅消费领域持续创新，通过精准定位年轻游客的兴趣偏好，推出满足年轻群体旅游需求的旅游线路和活动，成功打造一系列具有鲜明特色和强吸引力的文旅项目，如音乐节、动漫节、空中赏樱、啤酒音乐嘉年华、夜游长江等活动，成功吸引年轻群体的关注和参与。

今年国庆期间，武汉共接待游客2191.56万人次，旅游总收入达211.73亿元，年轻游客在武汉旅游市场中的占比显著提高。武汉正全力打造最受年轻游客喜欢的目的地，多元、新颖且富有创意的活动不断涌现，持续激发年轻群体的文旅消费兴趣。

近年来，夜经济成为武汉经济的新增长点。换上旗袍去打卡“知音号”游轮、穿汉服共赏黄鹤楼夜景、在VOX livehouse观看乐队演出……社交平台上，网友们自发创作游玩笔记，花式推荐武汉夜游。

汉口江滩的夜景灯光秀将现代科技与传统文化相融合，为游客呈现一场视觉盛宴。户部巷、吉庆街等地的夜市不仅有地道美食，还有热闹的市井文化，让游客在品尝美食的同时，还能体验武汉的生活气息。

武汉正以十大名菜为切入点，全方位推动文旅融合发展。通过创新文旅项目、优化消费体验、提升服务质量，武汉正朝着建设具有国际影响力的长江文化中心城市和世界旅游目的地城市的目标稳步前行。随着更多文旅融合项目的落地，武汉的文旅经济必将迎来更加辉煌的明天。