草莓奶油甜品大作战！

草莓奶油甜品大作战！

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https://www.sohu.com/a/839069750_121124454

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https://bk.taobao.com/k/caomei_1115/550b83680fb86fdd63fbb9d266ef49a3.html

3.

https://post.smzdm.com/p/aklxze5r/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107462783/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107278834/

6.

https://icook.tw/recipes/454282

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https://www.9game.cn/news/6738453.html

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107475405/

随着冬季的到来，草莓季如约而至，各大甜品店纷纷推出以草莓和奶油为主角的甜品。从经典的草莓奶油蛋糕到创意十足的草莓慕斯，这些甜品不仅颜值超高，口感更是令人难以抗拒。今天，就让我们一起探索几款人气草莓奶油甜品的制作方法，让你在家也能轻松复刻出网红甜品店的美味。

制作步骤：

1. 海绵蛋糕胚制作：

   • 准备材料：鸡蛋3个（约150克）、细砂糖90克、低筋面粉80克、黄油30克、牛奶20克。
   • 黄油和牛奶隔热水融化拌匀备用。
   • 鸡蛋和糖隔水加热至35-40°C，用打蛋器打发至浓稠，能写出“8”字且不易消失。
   • 分次筛入低筋面粉，用切拌法拌匀。
   • 取少量面糊与融化的黄油牛奶混合，再倒回面糊中拌匀。
   • 面糊倒入铺有油纸的模具，震出大气泡，放入预热至175℃的烤箱，烤30分钟。
   • 烤好后放凉，横切成两片备用。

2. 奶油和装饰：

   • 淡奶油200ml加糖20克打发至有明显纹路。
   • 在一片蛋糕上抹上奶油，放上草莓，再盖上另一片蛋糕。
   • 整体包上保鲜膜，冷藏2-3小时定型。
   • 取出后在表面涂抹奶油，用抹刀做出随意的纹路。
   • 用草莓和薄荷叶装饰表面。

制作步骤：

1. 饼干底制作：

   • 80克巧克力饼干（可用奥利奥代替）碾碎。
   • 40克黄油隔水融化，与饼干碎拌匀，铺在6寸模具底部，压实后冷藏备用。

2. 慕斯液制作：

   • 10克吉利丁片用冷水泡软。
   • 100克草莓牛奶（可用普通牛奶代替）加热后加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化。
   • 250克淡奶油加30克糖打发至有纹路。
   • 将100克酸奶、草莓牛奶液和打发的淡奶油混合均匀。

3. 组装与冷藏：

   • 在模具四周摆放草莓片。
   • 倒入慕斯液，冷藏4小时以上。
   • 脱模后用草莓装饰表面，撒上糖霜。

1. 卡拉多草莓蒙布朗：层层堆叠的奶油与酥脆底座完美结合，每一口都是满满的幸福感。

2. 百丘草莓开心果挞：草莓酱与开心果奶油的绝妙组合，再加上香酥的挞皮，口感层次丰富。

3. 多乐之日草莓酸奶蛋糕：湿润的蛋糕胚与酸奶奶油完美结合，再加上新鲜草莓，清新又甜蜜。

1. 草莓与开心果：开心果的香醇与草莓的酸甜形成完美平衡，常用于蛋糕卷和挞类甜品。

2. 草莓与酸奶：酸奶的清爽能中和奶油的腻感，适合制作慕斯和冰沙类甜品。

3. 草莓与香草：香草精或香草籽能提升整体香气，让甜品更加诱人。

制作步骤：

1. 准备材料：鲜牛奶250ml、草莓8-10颗、白砂糖30g、吉利丁片2片。

2. 熬煮牛奶：牛奶和糖小火加热至糖融化，不要让牛奶沸腾。

3. 处理草莓：一半草莓打成果泥，另一半切片备用。

4. 组合与冷藏：将草莓果泥与牛奶液混合，倒入模具，冷藏4小时以上。

5. 装饰与享用：脱模后用草莓片装饰，可撒糖霜或淋蜂蜜。

1. 奶油打发：确保奶油和打蛋器都处于冷藏状态，这样更容易打发。

2. 草莓处理：选择新鲜、颜色鲜艳的草莓，用淡盐水浸泡后洗净。

3. 模具选择：建议使用活底模具，方便脱模。

4. 冷藏时间：慕斯类甜品至少需要冷藏4小时，让口感更佳。

草莓与奶油的完美结合，让每一口都充满甜蜜与幸福。无论是经典的草莓奶油蛋糕，还是创新的草莓慕斯，这些甜品都能让你在家轻松享受美味时光。快试试这些超人气的草莓奶油甜品吧，保证让你爱不释手！