每天一个鸡蛋，身体会有什么变化？是好还是坏？最新研究来了

每天一个鸡蛋，身体会有什么变化？是好还是坏？最新研究来了

鸡蛋是一种营养丰富、口感美味的食物，几乎每个家庭都会常备。它不仅做法多样，而且营养丰富，每天一个鸡蛋对身体是好还是坏？让我们一起来了解一下。

每天一个鸡蛋会增加高血压风险吗？

2023年1月18日，美国波士顿的研究团队对这一问题进行了深入调查，研究涵盖了2349名参与者。为了确保调查结果的真实性，参与者被分为三组：

• 第1组成员每周只摄入半个鸡蛋
• 第2组成员每周摄入5个以内的鸡蛋
• 第3组成员每周摄入5个以上鸡蛋

实验开始前和结束后，研究人员都对参与者的血压进行了测量。调查结果显示：每周摄入5个以上鸡蛋，高血压的患病风险将会明显降低32%。这表明每天一个鸡蛋不仅不会增加高血压的患病风险，反而可能降低风险。

每天一个鸡蛋会升高胆固醇吗？

有人认为每天吃一个鸡蛋会使胆固醇升高，因为蛋黄中含有较多的胆固醇。对此，研究团队给出了专业数据：每天摄入一个鸡蛋可以提升体内的有益蛋白及高密度脂蛋白胆固醇的含量，这种物质对心血管具有较好的保护作用。因此，建议每天至少吃一个鸡蛋。

怎样吃鸡蛋才最营养？

煮鸡蛋

很多人喜欢在早餐时吃一个煮鸡蛋，煮鸡蛋的做法很简单，但需要注意一些技巧。对于新手来说，建议采用冷水下锅的方法，水开后关火闷三五分钟，这样可以避免鸡蛋出现夹生或炸裂的情况。

煮荷包蛋

除了煮鸡蛋，煮荷包蛋也是一种健康的选择。为了避免煮破，建议采用温水下锅，用小火慢煮，直到荷包蛋完全熟透。