酸梅汤：冬季养生的正确打开方式

酸梅汤：冬季养生的正确打开方式

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https://jiankang.cctv.com/2024/06/07/ARTIrHBFL2vzUDYQmg0qTAbm240607.shtml?spm=C88180.PT2MghPdfIdt.EOqbfKaZw7hg.10

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2024年夏天，一款传统饮品在年轻人中爆火——酸梅汤。在浙江省中医院，这款每帖仅售1.34元的中药代茶饮，24小时卖出115万帖，甚至导致医院服务器两次被挤爆。这股养生热潮不仅限于夏季，在寒冷的冬季，酸梅汤依然是不少人的养生首选。

酸梅汤是中国传统的夏季解暑饮品，其基本原料是乌梅、山楂、甘草、陈皮，辅以洛神花、桂花等。它具有以下养生功效：

1. 消食和中：山楂能促进消化，适合消化不良、食欲不振的人群。
2. 行气散瘀：有助于改善血液循环，缓解疲劳。
3. 生津止渴：乌梅能生津液，缓解口干舌燥。
4. 除烦安神：适合夏季心烦意乱、睡眠不佳的人。

虽然酸梅汤养生效果显著，但冬季饮用需谨慎。以下人群不适合饮用：

• 糖尿病患者：酸梅汤一般会加入冰糖，糖尿病患者应限饮或不放冰糖。
• 孕妇：山楂有活血化瘀作用，不适合大量饮用。
• 感冒初期患者：酸梅汤性微温，不适合感冒初期或湿热人群。
• 脾胃虚弱者：对胃肠黏膜刺激大，脾胃虚弱、胃炎反酸、胃溃疡、胃十二指肠溃疡者不适合喝。
• 儿童：儿童脾胃发育不完全，应少量饮用。

此外，酸梅汤属于清化渗泻类饮品，不宜长期饮用。建议根据个人体质和季节变化适量饮用。

冬季饮用酸梅汤，建议进行适当改良，减少寒凉之性，增加温补之效。以下是改良版酸梅汤的制作方法：

材料准备：

• 乌梅：20克
• 山楂：15克
• 陈皮：10克
• 桂花：5克
• 生甘草：5克
• 姜片：3片（新增）
• 红枣：3颗（新增）
• 冰糖：适量

制作步骤：

1. 将乌梅、山楂、陈皮、甘草洗净，浸泡30分钟。
2. 锅中加入1500毫升水，放入所有材料。
3. 大火煮沸后转小火煮15分钟。
4. 根据个人口味加入适量冰糖调味。
5. 晾凉后即可饮用，可反复冲泡3-5次。

改良版酸梅汤中加入了姜片和红枣，既能增加温补效果，又不会过于寒凉。同时，桂花的香气能提升口感，让饮品更加香醇。

酸梅汤作为中国传统养生饮品，确实具有显著的养生效果。但饮用时需根据个人体质和季节变化进行调整。冬季饮用时，建议选择改良版配方，既能享受酸梅汤的美味，又能兼顾养生效果。但需提醒的是，任何饮品都不能替代药物治疗，如有身体不适，应及时就医。