斯坦福大学揭秘：饮酒后脸红的真相

斯坦福大学揭秘：饮酒后脸红的真相

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澎湃

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来源

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27222901

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https://m.163.com/dy/article/J4J7TVQ105521FEX.html

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https://new.qq.com/rain/a/20250130A0657X00

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https://mparticle.uc.cn/article.html?uc_param_str=frdnsnpfvecpntnwprdssskt#!wm_aid=ed7d7a7bb9ed4f8c964cc47a4e84c377!!wm_id=da11a04c7307473cabbcb96f122fc1f6

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http://www.lzszyyy.com/content/3626.html

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https://m.compassedu.hk/notify/2919

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https://www.yeasen.com/products/detail/4748

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https://m.1blv.com/newsDetail/27862.html?diseaseId&drugId&key&typeId

斯坦福大学的一项最新研究揭示了为什么有些人一喝酒就脸红，这项发现不仅关系到酒量的大小，更与心血管健康密切相关。

当我们饮用酒精饮料时，体内的乙醇会被转化为乙醛，然后在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下进一步代谢。然而，约30%-50%的东亚人携带一种ALDH2基因突变，这种突变会导致乙醛脱氢酶活性降低，使得乙醛在体内积累，从而引起面部潮红、心跳加速等反应。

斯坦福大学吴庆明教授团队在《科学转化医学》期刊上发表的研究进一步揭示了这一基因突变的深远影响。研究发现，这种突变不仅影响酒精代谢，还会增加心血管疾病的风险。

乙醛是一种已知的致癌物质，它不仅会刺激血管扩张导致脸红，更会增加患癌风险。东京大学的研究团队通过对531名胃癌患者进行基因组数据分析，发现70%的患者携带ALDH2基因突变，其中90%以上是亚洲人。这意味着即使是少量饮酒，也会显著增加这些人群患胃癌的风险。

此外，斯坦福大学的研究还发现，ALDH2基因突变会导致血管内皮细胞功能障碍，增加心血管疾病的风险。研究团队进一步发现，已获得FDA批准的药物恩格列净（Empagliflozin）能够预防和治疗这种内皮细胞功能障碍，为降低心血管疾病风险提供了新的可能。

对于携带ALDH2基因突变的人来说，最安全的选择是限制或避免饮酒。酒精对健康的影响是多方面的，除了增加癌症和心血管疾病的风险外，还可能导致肝脏损伤、神经系统损害等多种健康问题。

如果你不确定自己是否携带这种基因突变，可以通过观察饮酒后的反应来初步判断。如果你在饮酒后很快出现脸红、心跳加速等症状，那么很可能就是ALDH2基因突变的携带者。此外，也可以通过专业的基因检测来确认。

对于不携带这种基因突变的人来说，也应该遵循适量饮酒的原则。世界卫生组织建议，成年男性每天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性每天不超过15克。孕妇和儿童少年应禁止饮酒。

酒精对健康的影响不容忽视。除了上述研究发现的健康风险外，长期过量饮酒还会导致酒精依赖、精神健康问题、营养不良等多种健康问题。因此，无论是否携带ALDH2基因突变，都应该养成健康的饮酒习惯。

在社交场合中，我们常常会遇到劝酒的情况。但是，为了自己的健康，应该学会拒绝过度饮酒。可以选择低度酒或非酒精饮料，或者在饮酒前吃一些富含蛋白质的食物，以减缓酒精的吸收。同时，饮酒时要保持充足的水分摄入，有助于稀释酒精浓度，减轻脱水症状。

总之，斯坦福大学的这项研究为我们揭示了饮酒后脸红的科学原理，也提醒我们关注酒精对健康的潜在影响。特别是对于携带ALDH2基因突变的人来说，了解自己的身体状况，做出明智的饮酒选择，对维护长期健康至关重要。