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春都优质卤味,让年夜饭更出彩!

创作时间:
作者:
@小白创作中心

春都优质卤味,让年夜饭更出彩!

引用
搜狐
11
来源
1.
https://m.sohu.com/a/822262808_100165882/?pvid=000115_3w_a
2.
https://www.sohu.com/a/852815858_121956424
3.
https://post.smzdm.com/p/arr4ddnz/
4.
https://new.qq.com/rain/a/20240204A08S0800
5.
https://www.autohome.com.cn/ask/3083197.html
6.
https://www.bestmart360.com/new-product/id=1343
7.
http://m.6888.tv/qiyeku/chundu/pro.html
8.
https://wap.cinn.cn/p/367696.html
9.
https://utravel.com.hk/news/detail/20023863/%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E8%B6%85%E5%B8%82-%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E5%A4%A7%E5%9E%8B%E8%B6%85%E5%B8%82%E5%93%81%E7%89%8C%E9%80%A3%E9%8E%96%E8%B6%85%E5%B8%8215%E5%BC%B7-%E9%99%84%E5%9C%B0%E5%9D%80%E5%BF%85%E8%B2%B7%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E8%B2%A8%E5%93%81%E6%B8%85%E5%96%AE
10.
https://www.goodreads.com/questions/4676439-99367376-p
11.
https://www.sayweee.com/zh/grocery-near-me/chinese-lang/explore/%E7%8C%AA%E8%84%9A

在中国人的餐桌上,有一道菜的地位可谓是举足轻重。从南到北,从东到西,各地都有其独特的鸡肉美食。在欢快热烈的气氛中,人人喜气洋洋,唯有鸡热泪盈眶。

大美食家汪曾祺,就曾在文章里写:“中国人很会吃鸡,广东的盐鸡、四川的怪味鸡、常熟的叫花鸡、山东的炸八块、湖南的东安鸡、德州的扒鸡、云南的汽锅鸡……”,在吃鸡宇宙里,中国人必须排第一。

01

华南地区的鸡肉美食

广东:满汉全席般的鸡肴

讲究“鸡有鸡味”的广东人,能将鸡做出满汉全席——白切、豉油、盐焗、桑拿、手撕……总有一样让小孩从初一吃到十五。热汤滚滚的猪肚鸡、客家特有的娘酒鸡更令人沉醉其中,感慨人生幸福。

广西:窑鸡与砂糖橘的完美搭配

同属华南F3的广西和海南也爱吃鸡。广西人的过年体验不止有砂糖橘,从11月份开始,他们就迎来了窑鸡、窑红薯的高峰。就地取材,泥块堆砌,成熟的“搭窑工艺”是每个农村小孩必备技能,咸鲜的滋味里藏着最快乐的童年时光。

海南:椰子鸡的清鲜美味

而到了海南,名声在外的椰子鸡,清鲜爽口的文昌鸡饭,让冬日微凉的海风也变得浪漫。

福建:河田鸡与洪濑鸡爪的双重美味

去到福建,河田鸡的滋味,藏着家的期盼。泉州的洪濑鸡爪,更让人瞬间明了幸福的答案。

02

西南地区的酸辣风味

四川:钵钵鸡与宫保鸡丁的双重美味

西南喜酸辣,四川的钵钵鸡如今凭借文旅整活,火遍大街小巷,川菜里的宫保鸡丁更是登上厅堂。

重庆:芋儿鸡的香辣诱惑

重庆人将芋儿、肥肠、豆花与鸡相融合,一锅红油鲜艳得很漂亮。

03

其他地区的特色鸡肉美食

云南:舂鸡脚与香茅烤鸡的异域风情

云南的舂鸡脚、香茅烤鸡,青海西藏的藏香鸡、江苏的地锅鸡、河北的火锅鸡、河南的道口烧鸡、陕西的葫芦鸡、江西的三杯鸡、安徽的符离集烧鸡、浙江的花雕醉鸡……自从第一只鸡飞上了中国人的餐桌,就注定了它的一生都将在风味里光辉灿烂。

山东:豪放派的辣子鸡与扒鸡

再往北走一走,山东人吃鸡十分豪放。辣子鸡、炒鸡、扒鸡的滋味飘香全省,蛋白质的美味走遍各地。

东北:小笨鸡与山蘑的完美结合

东北人吃小笨鸡又显得很可爱,一口大铁锅,放入香气悠长的山蘑,能下三碗饭。

新疆:大盘鸡的西北风味

新疆人则用大盘鸡一统西北,以面配鸡,美味后会有期。

鸡,见证了中国人的团圆与喜悦,也让平凡的餐饭变得有滋有味。

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