高血脂患者能否吃麦片？医生的专业解答来了

高血脂患者能否吃麦片？医生的专业解答来了

高血脂是常见的健康问题，患者在饮食方面需要特别注意。麦片作为一种常见的早餐食品，其是否适合高血脂患者一直存在争议。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答。

高血脂患者可以吃麦片吗？

高血脂患者可以食用麦片，但需注意选择合适的种类和控制摄入量。麦片富含膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，适量食用对高血脂患者有一定的益处。

为什么麦片有助于降低血脂？

1. 麦片中可溶性纤维，如β-葡聚糖，可以减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即"坏"胆固醇）吸收。研究表明，每天摄入3克的β-葡聚糖可以降低5%至10%的胆固醇水平。

如何健康食用麦片？

1. 高血脂患者应选择不添加糖或其他高脂肪配料的纯燕麦片，避免选择加糖和调味的即食麦片。这些加工麦片往往含有较高的糖分和卡路里，不利于血脂控制。
2. 每餐建议摄入约40克到50克的纯燕麦片，相当于一小碗。此量的麦片含有足够的膳食纤维，有助于心血管健康，同时避免热量过多摄入。
3. 喝牛奶时可以选择脱脂牛奶或者植物基牛奶，以减少饱和脂肪的摄入。可以加入新鲜水果增加口感和营养价值。

高血脂患者的饮食建议

在日常饮食中，高血脂患者应结合其他健康饮食习惯，例如减少饱和脂肪和反式脂肪摄入，增加蔬菜、水果、坚果和鱼类的摄入，这样才能更好地管理血脂水平和心血管健康。

本文作者：南京市第一医院内分泌科副主任医师 沈赟