中国心脏健康饮食：降压效果媲美药物，4周让血压稳定达标

中国心脏健康饮食：降压效果媲美药物，4周让血压稳定达标

引用

澎湃

等

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来源

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最新研究数据显示，心血管疾病已成为全球首要死亡原因。在我国，心血管疾病患病人数已超过3.3亿，居居民死因之首。其中，高血压作为心血管疾病的重要危险因素，其防控形势尤为严峻。

面对这一挑战，国家卫生健康委发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》，其中特别推荐了中国心脏健康饮食模式。这种饮食模式不仅在临床研究中显示出显著的降压效果，更因其符合中国人的饮食习惯而具有广泛的适用性。

中国心脏健康饮食模式是由国家心血管病中心等权威机构基于大量科学研究开发的饮食方案。其核心理念是在不改变原有饮食结构的基础上，通过减少钠摄入、增加钾和其他营养素的摄入来控制血压。

北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授的研究团队在265名成人高血压患者中进行了为期4周的干预研究。结果显示，采用中国心脏健康饮食模式的患者，收缩压平均下降10.0 mmHg，舒张压平均下降3.8 mmHg，同时血脂、血糖水平也得到显著改善。

中国心脏健康饮食模式的实施并不复杂，关键在于坚持和调整。以下是几个核心要点：

蔬菜与水果的摄入

• 每日新鲜蔬菜摄入量不少于300g，且至少包含3种不同种类，最好达到5种以上。其中，深色蔬菜应占总蔬菜量的一半以上。推荐富含钾的蔬菜，如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等。
• 水果每日摄入量为200-350g，至少1种，最好2种以上。需要注意的是，糖尿病肾病患者每日水果摄入量可适当减量至100-200g。

控制钠摄入

• 减少食盐摄入，成人每日食盐摄入量不超过5克。
• 尽量避免高盐食物，如腌制食品、咸菜、腌芥菜、腌萝卜、辣白菜等。
• 注意隐形盐的摄入，如芹菜、茴香、紫菜头、小白菜、奶白菜和紫菜等含钠量较高的蔬菜。

其他注意事项

• 选择全谷物和杂豆类作为主食，避免精制谷物。
• 适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、蛋和瘦肉，减少红肉和加工肉的摄入。
• 限制含糖饮料和高糖食品的摄入。
• 保持健康的体重和腰围。

在实际应用中，中国心脏健康饮食模式已经取得了显著成效。例如，安利公司基于这一模式开发了科学减重方案。数据显示，自2024年4月方案升级以来，新增的1万名体验者在4周干预后，BMI、腰围、体重等多项指标均有显著改善。

此外，许多医疗机构和健康管理机构也在积极推广这一饮食模式。通过健康社群的支持和专业人员的指导，参与者能够更好地坚持健康饮食习惯，从而实现长期的血压控制。

中国心脏健康饮食模式以其科学性、实用性和显著效果，已成为我国高血压防控的重要工具。它不仅能够有效降低血压，减少心血管疾病风险，还具有成本低、易于实施的特点，非常适合在国人的日常生活中推广。

然而，要真正实现全民心血管健康，还需要社会各界的共同努力。从个人到家庭，从社区到医疗机构，从企业到政府，每个人都应该行动起来，共同构建一个支持健康生活方式的社会环境。只有这样，我们才能真正战胜高血压这一“沉默的杀手”，守护好每个人的心脏健康。