AHA最新研究：每周两次海鲜，心血管疾病风险降低

AHA最新研究：每周两次海鲜，心血管疾病风险降低

引用

澎湃

等

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来源

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美国心脏协会（AHA）最新研究显示，每周食用两次富含Omega-3的鱼类，可以有效降低心血管疾病的风险。这一发现进一步证实了海鲜在维护心脏健康方面的重要作用。

AHA在其官方网站上明确指出，成年人每周应至少食用两次鱼类，特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类。每次的推荐摄入量为3盎司（约85克）熟鱼肉，相当于大约一杯的碎鱼片。推荐的鱼类包括凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、蓝鳍金枪鱼、牡蛎和贻贝等。

Omega-3脂肪酸是海鲜中最主要的心血管保护成分。多项研究表明，Omega-3能够降低血液中的甘油三酯水平，减少血栓形成的风险，从而预防心脏病和中风。此外，Omega-3还具有抗炎作用，有助于减轻血管炎症，进一步保护心血管系统。

值得注意的是，通过食物摄入Omega-3的效果远胜于服用补充剂。一项发表在《英国医学杂志》上的研究显示，对于健康人群而言，长期服用鱼油补充剂反而可能增加房颤和中风的风险。相反，对于已经患有心脏病的人来说，Omega-3补充剂则能降低心脏病发作和死亡的风险。

这一发现与美国营养学会的建议相呼应：优先选择食物来源的营养素，而不是补充剂。专家指出，食物中的营养成分往往以更完整、更平衡的形式存在，而补充剂可能因缺乏其他协同作用的营养素而效果打折。

对于孕妇和哺乳期妇女，AHA建议在选择鱼类时应特别注意。虽然鱼类对胎儿和婴儿的大脑发育有益，但某些鱼类可能含有较高的汞或其他环境污染物。因此，建议选择低汞鱼类，并参考美国食品药品监督管理局（FDA）的最新指导。

对于心脏病患者，AHA则建议在医生指导下，适当增加Omega-3的摄入量。研究显示，心脏病患者通过补充Omega-3，可以显著降低心血管事件的发生率。

为了确保安全食用海鲜，AHA建议：

1. 选择新鲜的海鲜，避免食用变质或未煮熟的海鲜
2. 多样化选择海鲜种类，避免长期食用同一种类
3. 注意个人过敏史，避免食用可能引起过敏的海鲜
4. 孕妇和哺乳期妇女应特别注意海鲜的安全性，选择低汞鱼类

总之，适量食用海鲜对心血管健康大有裨益。但需要注意的是，食用海鲜并非万能良方，保持均衡饮食、适度运动、戒烟限酒等健康生活方式，才是预防心血管疾病的关键。