辣椒炒肉丝

辣椒炒肉丝

辣椒炒肉丝是一道经典的家常菜，以其鲜辣可口、肉质嫩滑而广受欢迎。这道菜看似简单，但要做得好吃却需要一些小技巧。下面，就让我们一起来学习这道美味的辣椒炒肉丝吧！

辣椒炒肉丝的用料

• 瘦肉
• 辣椒
• 鸡蛋
• 盐
• 醋
• 糖
• 鸡粉

辣椒炒肉丝的做法

步骤1：准备材料

步骤2：处理食材

辣椒去籽切丝；瘦肉切丝，加入适量的盐和胡椒粉略腌一下。

步骤3：炒制肉丝

热油座锅，下肉丝炒至变色。

步骤4：炒香葱末

下葱末，炒出葱香。

步骤5：炒制青椒

下青椒丝，加入适量的盐翻炒。

步骤6：调味出锅

待青椒炒至略疲软时，加入小米椒、香醋，略炒后加入鸡精，即可出锅。

步骤7：成品展示

辣椒炒肉丝的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有其独特的烹饪方法。这道辣椒炒肉丝的关键在于火候的掌握和调料的搭配，希望这些小技巧能帮助你做出更美味的菜肴！