三款养胃面食早餐，呵护你的胃部健康
三款养胃面食早餐，呵护你的胃部健康
早餐是一天中最重要的一餐，对于胃不好的人来说更是如此。选择合适的早餐不仅能补充能量，还能呵护胃部健康。今天就为大家推荐几款简单易做的养胃面食，让你的早餐既美味又健康。
红糖流心馒头
红糖流心馒头是一款非常适合冬季食用的早餐面食。红糖具有益气养血、健脾暖胃的功效，特别适合胃寒的人食用。
制作方法：
准备中筋面粉250g、红糖50g、耐高糖干酵母2.5g和牛奶150g。将所有材料混合，揉成表面光滑的面团。
将面团擀成薄片，撒上适量红糖（不要太多，以免外流），从上往下卷起，切成小面剂子。
让面剂子发酵至1.5倍大，轻按缓慢回弹，拿起来明显变轻。
在面剂子表面再撒上一些红糖，水开后上锅蒸12-13分钟即可。
铁棍山药养胃小饼
铁棍山药具有很好的养胃功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。这款小饼不仅口感松软，还能帮助调理脾胃。
制作方法：
准备两根铁棍山药（约300克），削皮后切成薄片，上锅蒸熟（大约20分钟）。
将蒸熟的山药用铲子或擀面杖压成泥状。
当山药泥冷却至35度左右时，加入两个鸡蛋和5克酵母，再加入少量玉米油，搅拌均匀。
加入50克全麦面粉和250克中筋面粉，搅拌成面团。
将面团发酵至两倍大（春夏季大约需要1小时）。
发酵好的面团擀成0.5厘米厚的薄片，切割成圆片，进行二次发酵30分钟。
平底锅小火加热，放少许油，放入小饼，盖上盖子烙约1分钟，翻面再烙1分钟即可。
蔬菜纯碱烤馍
纯碱发酵的烤馍具有中和胃酸的作用，特别适合胃酸过多的人食用。这款烤馍添加了70%的蔬菜汁，不仅营养丰富，还能缓解烧心反酸的症状。
制作方法：
准备高筋面粉、菠菜汁或胡萝卜汁（占面粉重量的70%）、纯碱。
将面粉和纯碱混合，慢慢加入蔬菜汁，揉成光滑的面团。
将面团发酵至两倍大。
发酵好的面团擀成薄片，用模具压出形状，放在烤盘上。
烤箱预热至180度，将烤馍放入烤箱，烤至表面金黄即可。
这几款养胃面食都具有易消化、营养丰富的特点，非常适合胃不好的人食用。而且制作方法简单，不需要复杂的厨具，家庭制作非常方便。建议大家根据自己的口味和需求，尝试制作这些养胃面食，为家人带来健康美味的早餐。