广州美食产业：拉动地方经济增长的新引擎

广州美食产业：拉动地方经济增长的新引擎

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21经济网

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“食在广州”这句流传百年的佳话，不仅是对广州美食文化的赞誉，更是这座城市经济繁荣的重要见证。作为全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市，广州的美食产业不仅丰富了市民的生活，更成为推动地方经济增长的重要力量。

截至2023年底，广州全市餐饮商事登记市场主体总数已达24万家，每万人拥有餐厅近134家，网点密度居全国之首。这一数据背后，是广州餐饮业的蓬勃发展和深厚积淀。从街边小店到高端餐厅，从传统粤菜到国际美食，广州的餐饮业态呈现出多元化发展的态势。

2024年，广东全省服务业增加值同比增长2.8%，其中住宿和餐饮业增长3.6%。在广州，限额以上餐饮业企业营业额更是位居全国第一。这些数据充分说明，餐饮业已成为广州服务业的重要增长点，对地方经济的贡献日益凸显。

餐饮业的蓬勃发展，为广州创造了大量就业机会。据统计，2024年1-11月，广州住宿餐饮业零售额同比增长4.3%，限额以上餐饮业企业营业额位居全国第一。这些数据背后，是数以万计的就业机会和稳定的就业市场。

广州正在通过打造“一江两岸”美食长廊，构建餐饮消费地标。这一项目将串联越秀北京路美食区、海珠广州塔—琶醍美食集聚区、天河珠江新城东南核心区三大中西特色美食集聚区，形成以餐饮为特色，集美食、购物、旅游、文化、商务、夜间经济等功能于一体的综合性街区。

为推动餐饮业高质量发展，广州发布了《广州市餐饮业高质量发展规划（2024-2035年）》，提出用12年时间将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的世界美食之都。规划围绕经济规模、市场主体、餐饮人才三大维度建立高质量发展指标，明确到2035年餐饮规模要翻一番。

广州美食产业的发展，不仅体现在规模的扩张上，更体现在对地方经济的全方位拉动。从创造就业到带动相关产业发展，从促进消费到提升城市形象，广州美食产业正以其独特魅力，为地方经济注入源源不断的活力。