海参市场乱象调查：虚假宣传、添加剂滥用等问题频发
海参市场乱象调查：虚假宣传、添加剂滥用等问题频发
近日，一则关于海参市场的调查报道引发广泛关注。调查发现，海参市场存在诸多乱象，从虚假宣传到添加剂滥用，从产地造假到价格虚高，这些问题不仅侵害了消费者权益，也影响了整个行业的健康发展。
虚假营销：套路深似海
在某网络平台上，一款标榜“正宗大连辽刺参”的海参产品引起了记者的注意。广告页面上，“渔民直发”“批发价”等字样格外醒目，但当记者添加客服微信后，却发现了诸多疑点。
客服自称是“大连一亩后海水产有限公司”，并展示了多个所谓“中国驰名商标”“五星级售后服务”等牌匾。然而，记者通过企查查查询发现，这些牌匾的颁发机构——“中国质量认证发展管理中心”和“中国企业信用发展中心”——在香港的注册信息已于2023年11月和2024年6月被撤销。
类似的情况并非个例。在另一家名为“小兵海参”的店铺中，记者发现其宣称的“央视展播品牌”也存在虚假成分。今年5月，中央广播电视总台总经理室已发布声明，称部分企业未经同意擅自使用“央视上榜品牌”等名称误导消费者。
添加剂滥用：以次充好
在海参加工环节，一些不法商家为了增加重量、提升卖相，不惜使用各种添加剂。在某电商平台，记者发现了一款名为“海参鱼肚鱿鱼干水发剂”的产品，其功能就是让海参在泡发过程中增大体积和重量。
这种做法不仅欺骗了消费者，还可能对健康造成潜在威胁。一位业内人士透露，一些不良商家甚至会使用工业用料，这些物质可能含有有害成分，长期食用会对人体造成伤害。
产地造假：以假乱真
海参的营养价值和口感很大程度上取决于其生长环境。大连海参因其生长在寒冷海域，品质上乘，价格也相对较高。然而，一些商家却利用这一点，用福建等地的海参冒充大连海参。
据业内人士透露，目前市面上流通的海参中，有70%以上都是福建参。由于福建海域水温较高，海参生长周期短，营养价值相对较低。为了冒充大连参，一些商家会在加工过程中添加各种物质，这不仅影响了海参的品质，还可能对人体健康造成隐患。
乱象背后的深层次原因
海参市场乱象频发，究其原因，主要有以下几点：
行业标准缺失：目前，海参行业缺乏统一的国家标准，各地执行标准不一，给不法商家留下了可乘之机。
监管不到位：由于海参产业链条长，涉及养殖、加工、流通等多个环节，监管难度较大。加之部分地区监管力量不足，使得一些违法行为难以及时查处。
消费者认知不足：许多消费者对海参缺乏深入了解，容易被商家的营销话术所迷惑。同时，一些消费者过分追求低价，也为劣质产品提供了生存空间。
如何破解海参市场乱象？
面对海参市场的种种乱象，需要多方共同努力，从源头到餐桌，构建起一道坚实的食品安全防线。
建立统一标准：国家相关部门应尽快出台海参行业的国家标准，明确海参的品质、加工工艺、包装标识等要求，为市场监管提供依据。
加强市场监管：各地监管部门应加大对海参市场的检查力度，严厉打击虚假宣传、添加剂滥用等违法行为。同时，建立追溯体系，实现从养殖到餐桌的全程可追溯。
提升消费者认知：通过媒体、网络等多种渠道，加强对消费者的科普教育，帮助他们了解海参的相关知识，提高辨别能力。消费者在选购时，要关注海参的产地、干度、年龄等因素，学会通过配料表、冰衣厚度、口感等鉴别品质。
发挥行业自律作用：行业协会应积极引导企业规范经营，建立行业诚信体系，对违规企业进行惩戒。
海参作为我国传统的名贵食材，其市场乱象不仅损害了消费者利益，也影响了整个行业的健康发展。只有通过多方共同努力，才能让海参市场回归健康有序，让消费者吃得放心、吃得安心。