从“小点心”到“大产业”：嵊州小笼包引领地方经济新发展
从“小点心”到“大产业”：嵊州小笼包引领地方经济新发展
“月华如练洒剡溪，猿声啼破翠林西。”在诗画剡溪畔，一种美食正以其独特魅力引领着一方经济的蓬勃发展——嵊州小笼包。这枚看似寻常的面点，如今已发展成年产值高达140亿元的支柱产业，不仅香飘全国，更走出国门，成为推动地方经济增长的新引擎。
政策扶持：小笼包产业发展的强力助推器
嵊州市委、市政府高度重视小笼包等特色小吃产业的发展，将其作为推动乡村振兴、实现共同富裕的重要抓手。2024年，嵊州专门安排2500万元财政预算用于扶持小吃产业发展，通过政策引导、资金支持和品牌建设等多维度举措，为小笼包产业的蓬勃发展注入强劲动力。
在政策的有力支持下，嵊州小笼包产业呈现出规模化、标准化的发展态势。目前，全市已拥有SC认证小吃企业69家，规范化小吃门店超过3万家，从业人员逾8万人。这些数据背后，是无数创业者因小笼包而改变命运的故事。
标准化建设：打造高品质美食的“金标准”
为确保小笼包的品质与安全，嵊州市积极推进行业标准化建设。2024年，嵊州正式发布《嵊州小笼包团体标准》，对小笼包的原料选用、制作工艺、感官要求等关键环节作出明确规定，为这一传统美食的现代化发展提供了科学依据。
标准化建设不仅提升了产品质量，更为嵊州小笼包赢得了更广阔的市场空间。目前，嵊州小笼包已成功进入机关食堂、高校、医院等多个领域，并与多家航空公司、高铁餐饮达成合作，真正实现了从“街头小吃”到“餐桌美味”的华丽转身。
文化赋能：让小笼包成为城市新名片
嵊州小笼包不仅是美食，更是一种文化的传承。在2024年中国（嵊州）小笼包品牌发布暨小吃产业发展大会上，嵊州正式发布小笼包品牌logo及IP形象，以“一笼包子一座城”为理念，展现富乐嵊州蒸蒸日上的美好图景。
为提升品牌影响力，嵊州还推出了“小吃大脑及美食地图”，通过数字化手段展现小吃文化，方便游客寻味打卡。同时，嵊州积极与东方甄选等平台合作，借助新媒体力量传播美食文化，进一步扩大品牌知名度。
产业融合：开启经济发展新篇章
嵊州小笼包产业的发展，不仅带动了当地就业和增收，更为地方经济注入了新的活力。据统计，2024年前三季度，嵊州市地区生产总值增长7.1%，增速高于全国2.3个百分点，位列浙江省第九位。在小吃产业的带动下，嵊州已跻身全国投资潜力百强县第86位、全国综合实力百强县第85位。
小笼包产业的蓬勃发展，也带动了相关产业链的延伸。从食材供应到加工销售，从餐饮服务到文化旅游，嵊州小笼包正逐步构建起完整的产业链条，成为推动地方经济高质量发展的重要力量。
展望未来：从“小点心”到“大产业”的跨越
随着品牌影响力的不断提升和产业链的持续完善，嵊州小笼包正朝着产业化、规模化、品牌化方向快速发展。未来，嵊州将继续深化小吃产业与文化旅游的融合，通过举办美食节、开发特色旅游线路等方式，进一步提升小笼包的知名度和美誉度。
同时，嵊州还将积极拓展海外市场，推动小笼包走出国门、香飘世界。首批20余万只嵊州小笼包已成功出口海外，为这一传统美食的国际化发展开启了新的篇章。
从街头巷尾的“小点心”，到年产值140亿元的“大产业”，嵊州小笼包以其独特魅力，不仅满足了人们的味蕾，更成为了推动地方经济增长的新动能。在政策扶持、品牌建设、文化赋能等多重因素的推动下，这枚小小的包子，正书写着属于自己的传奇故事。