冬春养生全攻略：从作息到饮食，专家推荐这样做

冬春养生全攻略：从作息到饮食，专家推荐这样做

“冬季进补、春来打虎”，这句流传已久的民间谚语道出了冬春季节养生的重要性。在中医理论中，冬春两季是调养身体、增强体质的关键时期。广东省卫生健康委员会发布的《2024年冬季、2025年春季中医药治未病指引》为我们提供了科学、权威的养生指导。让我们一起来看看如何在冬春季节做好养生保健。

冬季是一年之中阳气向下向内收敛封藏的季节，也是进补的最佳时机。《黄帝内经·四气调神大论》中强调：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。”在冬季，万物生机潜伏，人体也应顺应自然，减少阳气的扰动。

作息调养

应当调整作息，早睡晚起，以养蓄精力，避免过早起床受到寒冷空气的刺激，伤及阳气；情绪上，要保持宁静平和，如鱼鸟深藏，收敛心神，避免过度消耗精神，预防忧郁和悲伤情绪的滋生。

饮食调养

冬季饮食应以温润滋补为主，同时注意营养均衡。推荐食用糯米、山药、黑豆、韭菜、木耳、龙眼肉、大枣、芡实、黑芝麻、猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、鸭肉、河虾、对虾、鲍鱼、海参等食材。

以下是两个具体的食疗方案：

1. 肉苁蓉炖羊肉

   • 原料：羊肉250克，肉苁蓉30克，陈皮1瓣，当归2片，生姜适量，食盐少许。
   • 做法：羊肉洗净切块，焯水备用，把所有材料放入炖盅，加清水适量，炖1.5小时，调味即可。
   • 功效：肉苁蓉能温肾填精，当归养血又去羊肉膻味，羊肉则是大补气血的食物，尤适宜于畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、疲倦乏力的人群。

2. 首乌芝麻核桃黑豆羹

   • 原料：制首乌30克，黑芝麻50克，核桃肉100克，黑豆50克，红糖适量。
   • 做法：材料洗净，锅内加适量清水煮沸，放制首乌煮30分钟，捞起备用；把黑豆、核桃肉及芝麻用搅拌机打成粗粒状，再冲入首乌水中煮15分钟成羹状，加入红糖调味即可。
   • 功效：黑色食物入肾，能补养肾脏，对于肝肾不足、精血亏虚而致头晕头痛、健忘失眠、白发脱发等人群尤为适用。

膏方养生

膏方是中医传统养生方法之一，特别适用于各类亚健康、体质虚弱易患疾病、病后体虚以及有抗衰需求的老年人等群体。以下是家庭自制姜枣膏的具体方法：

• 材料：生姜300克，红枣300克，红糖150克（红糖用量可根据口味调整）。
• 制作：生姜洗净切块或切片（无需去皮），红枣洗净去核，红糖切小块备用。可以选择将生姜放入料理机中榨成汁，滤掉姜渣，红枣放入料理机中搅拌成泥。将姜汁、红枣泥和红糖一起倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开后转小火慢熬，期间需不断搅拌以防糊锅。熬制过程中，膏体变得粘稠且颜色均匀时，即可关火。
• 储存方法：将熬好的姜枣膏倒入干净的玻璃瓶中，等待自然冷却。确保玻璃瓶已消毒，并密封放入冰箱冷藏保存，可保存1个月。
• 服用方法：晨起每次取1-2勺姜枣膏。用开水冲泡至溶解，搅拌均匀后饮用。
• 功效：温中散寒、健脾暖胃、补中益气、养血安神、活血暖宫。

自然疗法

冬季晒太阳是重要的养生方式。中医认为，太阳是自然界阳气的最重要来源，冬季晒太阳有助于温通经络、调和气血、增强体质，尤其对于岭南地区的人们来说，特别是气虚质、阳虚质人群，适当的晒太阳能带来诸多益处，调养体质、充实阳气。

• 最佳时段：在广东地区，冬季上午10点到下午3点之间的阳光较为温和，是晒太阳的理想时段。避免在中午12点到1点阳光最强烈的时候晒太阳。
• 持续时间：每次晒太阳的时间以20-30分钟为宜，根据个人体质和天气情况适当调整。如果感到不适，应立即停止。
• 适度防护：虽然广东冬季阳光不如夏季强烈，但仍需避免长时间直视太阳，以免损伤眼睛。同时，面部等敏感部位可适当涂抹防晒霜，防止晒伤。
• 频率：适度原则。冬季每周晒太阳3-5次较为适宜，但具体频率还需根据个人体质和天气情况来决定。体质较弱或老年人可适当增加晒太阳的次数，但应避免在风大、寒冷或空气质量不佳的日子晒太阳。

穴位经络保健

推荐保健以下四个穴位：

• 百会：在头顶正中线与两耳尖连线的交点处。
• 关元：在下腹部，前正中线上，当脐中下3寸。
• 命门：位于腰部，当后正中线上，第2腰椎棘突下凹陷中。
• 涌泉：足掌心前1／3与2／3交界处。

春季是万物复苏的季节，人体也应随之调整，重点在于养肝、护阳。《黄帝内经·四季调神大论》中指出：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。”春季养生应顺应自然规律，促进阳气和缓有序的升发与肝气的疏泄。

作息调养

春季应夜卧早起，与鸡鸣相应，使精神愉快，胸怀开畅，以使志生。在饮食上宜选择辛甘发散之品，同时要避免酸涩收敛之味，以免影响肝气的疏泄。

饮食调养

春季饮食应以养肝为主，同时注意祛湿防感。推荐食用以下食材：

• 辛甘发散之品：如葱、姜、蒜、韭菜等，有助于促进阳气升发。
• 养肝食材：如菠菜、枸杞、桑葚等，有助于滋养肝脏。
• 祛湿食材：如薏苡仁、赤小豆、扁豆等，有助于去除体内湿气。

春季养生食疗方案：

1. 枸杞菠菜炒鸡蛋

   • 原料：枸杞10克，菠菜200克，鸡蛋2个，盐适量。
   • 做法：枸杞洗净，菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油，先炒鸡蛋，盛出备用。再加油，炒枸杞和菠菜，最后加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
   • 功效：枸杞养肝明目，菠菜补血养肝，鸡蛋富含蛋白质，三者搭配，能有效滋养肝脏。

2. 薏苡仁赤小豆粥

   • 原料：薏苡仁50克，赤小豆50克，大米100克。
   • 做法：将所有材料洗净，放入锅中，加适量水，煮成粥即可。
   • 功效：薏苡仁和赤小豆都有很好的祛湿效果，适合春季食用。

通过以上冬春两季的养生方案，我们可以更好地调养身体，增强体质。但需要注意的是，养生是一个长期的过程，需要持之以恒。同时，每个人的身体状况不同，具体的养生方案应根据个人实际情况进行调整。希望我们都能在冬春季节里，通过科学的养生方法，收获健康的身体和愉悦的心情。