盐的作用和功效

盐的作用和功效

盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，它不仅能够提升食物的美味，还具有重要的生理功能和营养价值。本文将为您详细介绍盐的主要成分、功效作用、适宜人群、禁忌人群以及食用方法等，帮助您更好地了解这一看似平常却至关重要的物质。

盐一般指食盐，主要成分是氯化钠，食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。盐具有抑菌、参加体液代谢的作用。

功效作用

抑菌

盐的主要成分为氯化钠，高浓度的氯化钠溶液有一定的抑菌作用，因为其能使细菌失水，破坏细菌的功能，而达到抑菌的作用，因此，大家可以用盐水漱口来改善口腔环境。

参加体液代谢

盐是体液的重要成分，摄入后参加体液代谢，当人体液失去过多的时候都是需要补充盐分的，如脱水者、大出汗者。

营养价值

盐的主要成分为氯化钠，还含有一定量的钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于口腔感染的人群及脱水的人群。

一般人群

盐是人身体所必需的营养成分，大多数人群都是可以食用盐的。

口腔感染的人群

盐有抑菌的作用，口腔感染的人群可以用盐水漱口来抑制口腔细菌繁殖。

脱水的人群

盐是体液的重要成分，当人出现脱水、大出汗等情况时，可以通过喝盐水来补充体液的。

禁忌人群

有心血管疾病、肾病、骨质疏松等疾病的人群应少吃。

原因

高盐饮食不利于心血管疾病、肾病、骨质疏松等疾病患者的康复，因此，这些人群应少吃盐。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

盐是可以和大多数食物一起食用的，但要注意不要过量，以免引起身体不适。

食用方法

盐可以作为食盐食用，在烹饪美食的时候加入。

温馨提示

虽然盐中含有普通食盐少有的微量元素，但主要成分还是氯化钠，所以，请大家不要过量食用，以免给身体带来负担。

本文原文来自中国中医科学院西苑医院