十月朝将至：白糍粑的团圆故事
十月朝将至：白糍粑的团圆故事
农历十月初一，是中华民族的传统节日——寒衣节，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”、“秋祭”。这个节日不仅是一个简单的祭祀日，更是一个承载着中华民族尊祖敬亲、感恩回报传统美德的重要节日。在这一天，家家户户都会制作白糍粑，以慰劳一年来的辛勤劳作，寄托对美好生活的向往。
白糍粑：十月朝的重头戏
在客家地区，有句俗话叫：“十月朝，糍粑碌碌烧”，“碌碌烧”指的是热气腾腾的意思。每逢农历十月初一，每家每户都会做糍粑，以慰劳年终劳役之苦。十月朝，是客家人的传统节日。相传，十月朝（农历十月初一）是牛的生日，客家人称“牛神诞”，此时已是农闲季节，为了慰劳家里耕牛终年劳役之苦。每逢十月朝那天，客家人农村几乎家家户户都要自己动手做糍粑。白嫩嫩、圆滚滚、软绵绵、热乎乎冒着白气的“糍粑”，如同冬天的白日，给人温暖、充实的幸福感和力量感。
白糍粑的制作工艺十分讲究。首先选用优质糯米，经过浸泡、蒸煮后，将其倒入石臼中，用木杵反复捶打至粘稠。这个过程象征着团结协作与力量凝聚。打好后的糯米团，再包上香甜的馅料，如花生末、芝麻糖等，最后捏成圆形。这种圆形不仅象征着丰收和团圆，也寓意着家庭和睦、生活甜美。
在惠州等地，客家人更喜欢将白糍粑称为“逆糍”。相传古时，“逆糍”最早是农民用来祭牛神的供品。十月朝是牛的生日，惠州人称为“牛神诞”，为了慰劳耕牛一年的辛劳，农民们会在这一天制作糍粑，并用生菜叶包几只糍粑喂给家中的耕牛，既是慰劳它们一年的辛苦劳作，也是庆祝它们的生日。待耕牛吃过后，全家老少才会围坐在一起品尝糍粑，庆祝丰收。
十月朝的其他习俗
除了制作和食用白糍粑，十月朝还有许多其他的传统习俗。作为寒衣节，它与春季的清明节以及秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。在这一天，人们会为祖先和亲人送去御寒衣物，表达对他们的思念和孝敬。
在北方，这一天被称为“暖炉会”，人们会点燃炭炉，象征冬季的开始。而在南方，则称之为“开炉”，无论天气寒冷与否，家家户户都会烧炭取暖。这种习俗不仅寓意着冬天不会受冻，更是在这个时候为身体积蓄力量。
此外，十月朝还有祭祖的习俗。人们会准备各种祭品，前往祖先的墓地进行祭祀，希望祖先能够庇佑子孙平安健康。同时，也会准备一些冬季的食物，如羊肉、牛肉等，以示迎接冬天的到来。
与白糍粑相关的民间故事
关于白糍粑，流传着许多动人的故事。其中最著名的是孟姜女千里送寒衣的故事。相传，秦时江南松江府孟、姜两家，种葫芦而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后来，杞良被抓去修筑北疆长城，孟姜女千里寻夫送寒衣，寻到长城脚下，不想丈夫已死，被埋筑城墙里。孟姜女悲愤交加，向长城昼夜痛哭，终于感天动地，哭倒长城，露出丈夫尸骨。千百年来，这段忠贞爱情故事广为流传。
在客家地区，还流传着一个关于白糍粑的传说。据说，古时候有一位勤劳的客家妇女，她在十月朝这一天制作了大量白糍粑，不仅用来祭祀祖先，还分发给邻里乡亲。她的善行感动了牛神，牛神赐予她家的耕牛超凡的力量，使得她家的庄稼年年丰收。这个故事代代相传，成为了客家人尊祖敬亲、邻里互助的典范。
文化传承与现代挑战
白糍粑不仅是食物，更是中华民族文化的载体。它承载着中华民族尊祖敬亲、感恩回报的传统美德，寄托着人们对美好生活的向往和祝福。然而，在现代社会，随着生活方式的改变，许多传统习俗面临着消失的风险。为了保护这一文化遗产，许多地方都在积极采取措施，如举办非遗活动、制定相关政策等，积极推动传统文化的传承与发展。
白糍粑的制作工艺和文化内涵，是中华民族智慧的结晶。它不仅是一种美食，更是一种文化符号，连接着过去与未来，承载着中华民族的历史记忆与文化情感。在这个快节奏的时代，让我们一起守护这份传统，让白糍粑的故事继续传承下去，让中华民族尊祖敬亲、感恩回报的传统美德代代相传。