乳山生蚝版蒜蓉烤生蚝，秒杀路边摊！

乳山生蚝版蒜蓉烤生蚝，秒杀路边摊！

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来源

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乳山生蚝，被誉为“海洋牛奶”，以其肥美鲜甜的口感和丰富的营养价值而闻名。产自山东半岛东南部的乳山湾，这里独特的地理环境和优越的水质条件，造就了乳山生蚝卓越的品质。今天，就让我们一起来学习如何在家制作一道美味的蒜蓉烤生蚝，享受这份来自大海的馈赠。

乳山位于北纬37°的黄金海岸线上，四季分明，气候温和湿润。这里的海水温度适中，潮差大，流速快，富含海洋生物所需的微量元素和浮游生物，为生蚝提供了得天独厚的成长条件。乳山生蚝以其壳薄肉厚、肥美鲜甜而著称，富含锌、铁、硒等微量元素，以及高质量蛋白质，具有滋补强身、美容养颜的功效，被誉为“海中人参”。

准备食材

• 主料：新鲜乳山生蚝若干
• 辅料：大蒜、奶油、柠檬、意式香料混合物、盐、黑胡椒粉

制作步骤

1. 清洗处理：将新鲜生蚝用刷子仔细清洗外壳，去除表面的杂质。

2. 准备蒜蓉：大蒜剥皮后切成蒜蓉，加入适量橄榄油炒香，可以根据个人口味加入少量辣椒粉增加风味。

3. 调味：在每个生蚝中放入适量蒜蓉和奶油，撒上意式香料混合物。挤上新鲜柠檬汁，再撒上少许盐和黑胡椒粉调味。

4. 烤制：将处理好的生蚝摆放在烤盘上，烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约8-10分钟，直至生蚝外壳微微裂开，肉质变白。

5. 出炉：取出烤好的生蚝，可以在上面点缀一些新鲜的香菜或葱花，搭配柠檬片即可食用。

与路边摊相比，在家制作蒜蓉烤生蚝有诸多优势：

• 卫生安全：食材来源可靠，可以确保生蚝的新鲜度和安全性。
• 新鲜度：现买现烤，避免了长时间存放导致的口感下降。
• 调味自由：可以根据个人口味调整蒜蓉、柠檬汁等调味料的比例。
• 烤制控制：烤箱温度和时间可控，避免过度烤制导致口感变硬。

在家制作蒜蓉烤生蚝，不仅能够享受到美食的乐趣，更能保证饮食的健康安全。这个周末，不妨尝试一下自己动手制作这道美味佳肴，让家人和朋友一起品尝这份来自乳山的海鲜美味吧！