家常面条款做法，荤素搭配，美味又舒适

家常面条款做法，荤素搭配，美味又舒适

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面条作为中国传统美食之一，不仅制作简单，而且变化多样。从经典的肉末葱花汤面到清新的香菇蔬菜拌面，再到营养丰富的番茄鸡蛋面疙瘩汤面，每一种都有其独特的风味。今天，就为大家分享8道荤素搭配的面条做法，既适合家常制作，又适合作为节日或特殊场合的招待菜品。

面条制作基础

早餐最适合吃面条，一碗热腾腾的面条，搭配上新鲜的蔬菜，营养丰富，美味可口。今天，就为大家分享8道荤素搭配的面条做法，既适合家常制作，又适合作为节日或特殊场合的招待菜品。

材料清单：

1. 面粉适量（可根据需求调整）
2. 猪肉末或鸡肉末适量
3. 蔬菜适量（可选青菜、菠菜、香菇、鸡蛋等）
4. 面汤食材（鸡蛋、瘦肉汤底、骨头汤等）
5. 调味料：盐、酱油、醋、花椒粉、葱姜蒜等

烹饪时间：2小时以上（根据食材不同，时间可能有所不同）

肉末葱花汤面

简介：肉末葱花汤面是一道鲜香四溢的早餐首选，面条吸收了汤底的鲜美，搭配上蔬菜，营养均衡。

所需材料：

• 面条：500克
• 猪肉末50克
• 葱花适量
• 清水适量
• 盐适量
• 鸡精少许

制作步骤：

1. 将面粉与清水混合，揉成光滑的面团，醒面15分钟。
2. 肉末中加入适量盐、鸡精和调味料搅拌均匀备用。
3. 面团擀成适合锅大的面条形状。
4. 锅中加水烧开，加入面条煮熟后捞出。
5. 加入葱花和调好的肉末，根据口味加适量盐和鸡精调味。
6. 根据个人喜好，可加入青菜或豆腐等其他蔬菜。

香菇蔬菜拌面

简介：这道香菇蔬菜拌面结合了鲜美的香菇和爽口的蔬菜，清淡而营养。

所需材料：

• 面条：200克细挂面或手工拉面（根据需求调整）
• 干香菇适量
• 青菜叶适量（可选芹菜叶、菠菜叶等）
• 大蒜末适量
• 生抽适量
• 白糖少许
• 盐适量
• 米醋少许
• 香油适量

制作步骤：

1. 将干香菇提前泡发，洗净切碎。
2. 面条煮熟后过凉水备用。
3. 青菜叶洗净切碎备用。
4. 在碗中加入生抽、白糖、盐、米醋和适量的蒜末，搅拌均匀备用。
5. 将香菇和切好的蔬菜加入调好的酱汁中，再加入适量的香油调味。
6. 最后搅拌均匀即可享用。

番茄鸡蛋面疙瘩汤面

简介：番茄鸡蛋面疙瘩汤面是一道简单又美味的家常面食。面疙瘩可以增加口感和饱腹感。

所需材料：

• 面条：适量挂面或手擀面（根据需求调整）
• 西红柿2个，切块备用（可根据个人口味选择其他蔬菜）
• 鸡蛋2个，打散备用（可加入虾仁等其他食材）
• 新鲜面条汤底（骨头汤、鸡蛋汤等）或清水（低脂版）
• 盐适量
• 生抽或酱油适量（提味用）
• 小葱或葱花适量（装饰用）
• 黑胡椒或五香粉适量（可选）

制作步骤：

1. 在锅中加入适量的清水烧开。将挂面或手擀面煮熟后过凉水备用。也可以选择使用番茄鸡蛋面条汤底或者低脂版面条汤底。如果是使用番茄鸡蛋汤底，将番茄切块备用，鸡蛋打散备用。然后将处理好的面条加入锅中。
2. 在碗中打散鸡蛋备用。可以加入一些虾仁等其他食材增添口感。此时可以准备一个西红柿切成小丁备用。可以根据个人口味选择加入一些新鲜蔬菜如青菜叶或木耳等增加营养和口感。然后开始调味。在碗中加入适量的盐、生抽或酱油以及黑胡椒或五香粉等调味料，搅拌均匀备用。如果需要提味，也可以加入适量的香草提取物或者迷迭香叶提味。最后撒上小葱或葱花装饰即可享用。可根据个人喜好选择搭配其他调料或食材进行个性化制作。例如加入南瓜泥或土豆泥增加口感和营养价值。此款面食营养丰富，易于消化吸收，适合早餐食用。可搭配一杯牛奶或豆浆更佳。夏天享用此款面食还能享受到清凉口感哦！夏季养生之道就在一餐之中了