乐山必打卡：豆腐脑&黄焖鸡

乐山必打卡：豆腐脑&黄焖鸡

引用

腾讯

等

12

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240218A055EV00

2.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/7cda7b38aa7b2c197d946e25fe5a20ed.html

3.

https://www.sohu.com/a/769029221_121117478

4.

https://new.qq.com/rain/a/20240724A083LF00

5.

http://you.ctrip.com/food/chengdu104/122749111-food.html

6.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/699036f82c002be01453adc5f855cbc492fda8e0d71fc83afa9ee8fb8a470c53.html

7.

https://www.sohu.com/a/776002954_121117478

8.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%8A%B1

9.

http://www.walllakere.com/post/7708.html

10.

https://www.cqpwx168.com/xiangmu/bbj.html

11.

https://sichuan.scol.com.cn/xwtg/202403/82486312.html

12.

https://www.henglvwang.cn/information/zuixinyaowen/2024/0924/4840.html

乐山，这座被誉为“美食之都”的城市，不仅有令人回味无穷的豆腐脑，还有香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡。这两道美食，一柔一刚，一嫩一脆，完美诠释了乐山美食的精髓。

在乐山，豆腐脑不是一道简单的早餐，而是一种深入骨髓的乡愁。乐山的豆腐脑，以其细腻滑嫩的口感和丰富的配料，征服了无数食客的味蕾。

乐山豆腐脑的特别之处在于其独特的配料。一碗上好的豆腐脑，必须要有酥肉、蒸肉、花生、大头菜、芹菜、葱花、红油等配料。这些配料看似简单，但每一样都凝聚着乐山人的智慧和匠心。

在乐山，有这样一家开了20多年的豆腐脑老店——豆相识豆腐脑。这家店的豆腐脑，不仅保留了传统的味道，更融入了现代的创新。他们的牛肉豆腐脑，牛肉蒸得软烂入味，汤汁浓郁，冬天来一碗，暖身又暖心。还有他们家的牛肉咔饼和粉蒸牛肉，咔饼皮软软的，包裹着牛肉一口下去很爽，每一口都是满足！粉蒸牛肉更是让人食欲倍增，肉质鲜美，真的很适合下饭。

如果说豆腐脑是乐山的温柔，那么黄焖鸡就是乐山的豪放。乐山的黄焖鸡，以其鲜嫩的鸡肉和麻辣的口感，成为了乐山火锅的代表之一。

乐山黄焖鸡的特别之处在于其独特的烹饪方式。选用新鲜的土鸡，经过秘制的调料腌制，再用小火慢慢焖煮，让鸡肉充分吸收调料的香味。最后加入土豆、青椒等配菜，让整锅黄焖鸡的口感更加丰富。

在乐山，有一家名为周鸡肉的钵钵鸡店，他们的红油白砍鸡真的太好吃了。鸡肉很入味，红油的味道恰到好处。再加上一些葱花和香菜，味道更是一绝。他们家的钵钵鸡和甜品都非常棒，推荐大家来试试。

乐山的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。每一碗豆腐脑，每一锅黄焖鸡，都凝聚着乐山人的智慧和匠心。如果你有机会来到乐山，不妨走进一家小店，点一碗豆腐脑，来一锅黄焖鸡，感受一下乐山人最真实的生活。