从“追赶者”到“领跑者”：兴化大闸蟹的品牌化之路
从“追赶者”到“领跑者”：兴化大闸蟹的品牌化之路
“全国每8只大闸蟹就有1只来自这里，年产量近7万吨，销售总额达220亿元。”这是来自江苏泰州兴化市的大闸蟹交出的亮眼成绩单。作为全国最大的大闸蟹产区，兴化不仅在产量上遥遥领先，更在品牌化道路上探索出了一条独具特色的成功之路。
品牌化路上的挑战：与阳澄湖的较量
提到大闸蟹，许多人首先想到的是阳澄湖。相比之下，尽管兴化大闸蟹在产量上占据绝对优势，但在品牌知名度上却略显逊色。兴化市安丰镇水产站副站长刘安华坦言：“兴化大闸蟹虽然有地理标志产品认证，但品牌影响力远不及阳澄湖。”
造成这种差距的原因何在？一方面，阳澄湖大闸蟹起步早，品牌积淀深厚；另一方面，兴化大闸蟹的养殖规模过于庞大，难以实现统一管理和质量把控。养殖户们往往各自为政，难以形成合力，导致品牌效应难以充分发挥。
创新驱动：从养殖到营销的全方位升级
面对品牌化困境，兴化市政府和企业积极行动，从养殖、加工到营销各个环节全面发力，推动大闸蟹产业转型升级。
在养殖环节，板桥故里水产品养殖有限公司探索出“市场+公司+基地+承包人+农户”的创新模式，通过生态养殖和标准化管理，确保产品质量。公司负责人表示：“我们坚持绿色无污染的养殖理念，严格把控水质、水草和投喂品，确保大闸蟹在最佳环境中生长。”
在加工环节，榭丰（江苏）农业科技有限公司引进现代化设备，采用精细工艺，提升产品附加值。公司负责人丁建才介绍：“通过技术创新，我们不仅提高了生产效率，还确保了产品的稳定品质。”
在营销环节，兴化市大力发展电商直播，打造数字化营销新模式。安丰镇国蟹市场内，主播们通过生动的讲解和互动，成功激发了网友的购买欲望。据统计，2024年兴化市通过电商渠道销售的大闸蟹占比已超过50%。
成效显著：品牌化带来的多重收益
品牌化战略的实施，为兴化大闸蟹产业带来了显著的经济效益和社会影响。
从经济效益来看，品牌化提升了产品附加值，增加了养殖户的收入。据统计，通过品牌化运作，兴化大闸蟹的平均售价提高了20%以上。同时，电商直播等新型营销方式的引入，进一步拓宽了销售渠道，推动了产业升级。
从社会影响来看，品牌化不仅带动了当地就业，还促进了相关产业的发展。在兴化市安丰镇，从事河蟹相关产业的人数超过3万，占全镇人口的近四分之一。此外，大闸蟹产业的发展还带动了网兜、捆扎、餐饮等相关产业的繁荣，形成了完整的产业链条。
未来展望：从“追赶者”到“领跑者”
面对未来，兴化市正谋求从“追赶者”变成“领跑者”。兴化市农业农村局相关负责人表示：“我们将继续加强品牌建设，提升产品质量，推动产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。”
同时，兴化市还计划通过文旅融合，进一步提升品牌影响力。例如，安丰镇正在打造以大闸蟹为主题的旅游项目，通过文化体验、科普教育等形式，让游客近距离感受大闸蟹的魅力。
从“追赶者”到“领跑者”，兴化大闸蟹的品牌化之路虽然充满挑战，但前景可期。随着品牌建设的不断深入，兴化大闸蟹必将在市场上占据更加重要的地位，为乡村振兴注入新的动力。