冬天在家轻松做日式雪媚娘

冬天在家轻松做日式雪媚娘

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28229681

2.

https://m.sohu.com/a/820441169_257484/?pvid=000115_3w_a

3.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1812173660057592197

4.

https://www.japanican.com/zh-hk/special/theme/campaign/shizuoka/

5.

https://m.spdl.com/baike/12781.html

冬天来了，在家也能轻松享受来自日本的传统美味——雪媚娘！这款甜品以其软糯的糯米皮包裹香甜奶油和新鲜水果，口感丰富，甜而不腻。只需准备糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、淡奶油及你喜欢的新鲜水果，按照简单步骤就能做出地道的日式雪媚娘。无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳的选择哦！

雪媚娘，又称为大福，是一种源自日本的传统甜点。它的历史可以追溯到日本江户时代，起初被称为“大福”，是一种用糯米皮包裹豆沙馅的甜点。随着时间的推移，大福逐渐演变成各种形式，包括雪媚娘。在20世纪末和21世纪初，雪媚娘开始在中国流行，并迅速成为受欢迎的甜品之一。

准备材料

• 糯米粉：50克
• 玉米淀粉：15克
• 糖：20克
• 纯牛奶：85克
• 黄油：10克
• 熟糯米粉：20克（用于防粘）
• 淡奶油：200克
• 糖：15克
• 时令水果：适量

制作步骤

1. 制作糯米面团：将糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀后加入温牛奶搅拌至糖完全融化，过筛后用保鲜膜封住并扎孔，蒸制17-18分钟。

2. 揉制面团：蒸好的面团中加入黄油揉匀，降至手温后包上保鲜膜冷冻3-4分钟。期间炒制熟糯米粉备用。

3. 准备内馅：水果切丁，淡奶油加糖打发至八成装入裱花袋。

4. 包制雪媚娘：冷冻后的面团取出揉匀，分成小剂子擀开，放入模具或碗中，挤入奶油和水果丁后收口即可。

除了传统的水果内馅，你还可以尝试以下创新口味：

• 奥利奥雪媚娘：在奶油中加入奥利奥碎，饼皮可以用蝶豆花水调色。
• 芋泥雪媚娘：用香芋粉调色的饼皮，内馅是芋泥和淡奶油的组合。
• 珍珠奶茶雪媚娘：用奶茶代替部分液体制作饼皮，内馅加入黑糖珍珠。

冬天制作雪媚娘有以下优势：

• 室内温度低，奶油不易化，更容易操作
• 可以使用冬季时令水果，如草莓、橙子等
• 作为冬季下午茶的甜点，既美味又应景

在日本，大福被视为节庆和庆祝活动的必备食品，尤其是在新年和夏季的祭典中。在中国，雪媚娘也常常出现在各种节日和庆典中，如春节、中秋节等。它不仅满足了人们对美食的追求，也承载了丰富的文化意义。

现在，你也可以在家轻松制作这款美味的雪媚娘，享受制作的乐趣和品尝的满足感。不妨邀请家人朋友一起参与，让这个冬天的下午茶时光更加温馨有趣！