西洋参的7种吃法和6种药膳做法，这样吃就对了！
西洋参的7种吃法和6种药膳做法，这样吃就对了！
西洋参，又称花旗参，是一种珍贵的中药材，具有清热解毒、增强免疫力、护肝、强心、降压、防癌、安神等多种功效。本文将为您详细介绍西洋参的七种食用方法和六种药膳配方，让您更好地发挥西洋参的养生保健作用。
西洋参原产于加拿大和美国，性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。形态特征与人参基本相似，味甘，微苦，性凉。主益肺阴，清虚火，生津止渴，除烦倦。肺虚而有火的患者，适合服用。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。加拿大地处北极，高纬度的地域环境是西洋参独特的生产环境。
西洋参具有以下功效：
- 清热解毒，防御伤风感冒
- 增强免疫力，维护肝脏健康
- 增强心肌，降低血压，抗心脏病
- 增加胸腺分泌，防肿瘤，防癌
- 强壮中枢神经，治疗失眠
- 调节血糖，降低糖尿病患
- 加强新陈代谢，助消化，消除暗疮
- 益气养阴、清热降火
- 促进红血球生长，抗衰老
西洋参的七种吃法
煮服法
将西洋参片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。炖服法
将西洋参片，每日取25克放入瓷碗中，加适量水浸泡35小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。冲服法
将西洋参用小火烘干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。配枣法
取西洋参5克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
西洋参六款药膳
洋参麦冬茶
西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。
本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。洋参川贝梨
雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分二次食用。
本方用雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热，咳嗽痰粘，咽干口渴。西洋参粥
西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。
洋参龙眼饮
西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。
此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。洋参杞子炖甲鱼
甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。
此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用，比如精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。洋参胡桃汤
西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。