天农山林散养鸡，手撕鸡新吃法！

天农山林散养鸡，手撕鸡新吃法！

引用

淘宝网

等

8

来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/5e3e0aaed354d27132bffdae706897d64d15c0579cf6bcbf1771dd70fd264976.html

2.

https://www.163.com/dy/article/J0ULO7AB05563FC7.html

3.

https://www.baidu.com/from=844b/ssid=e3816c737a31303330323236383539622d/s?word=10%E4%BA%BA%E9%A4%90%E8%8F%9C%E8%B0%B1&sa=re_dl_prs_34689_3&ms=1&rqid=8971620460581017593&rq=%E5%AE%B6%E5%AE%B4%E5%BF%85%E5%A4%87%E7%9A%8410%E9%81%93%E8%8F%9C%E8%B0%B1&rsf=51630004&asctag=11485

4.

https://www.sohu.com/a/766126105_121119242

5.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/1df74e9ea39600ba59e88af5ddee46e8.html

6.

https://699pic.com/tupian/491542-129.html

7.

https://www.mcw99.com/tese/showmain.asp?id=358

8.

https://stnn.cc/c/2024-12-28/3946123.shtml

在美食界，总有一些食材因其卓越品质而备受推崇。今天，我们要介绍的就是来自天农的山林散养鸡。这种鸡以其独特的生长环境和饲养方式，成为了追求高品质生活的家庭聚餐首选。而我们今天要分享的，是用这种优质鸡肉制作的一道创新手撕鸡，让你的餐桌焕然一新。

传统手撕鸡的局限

传统的手撕鸡虽然美味，但往往存在以下问题：

1. 调料过于单一，味道容易腻
2. 制作过程相对复杂
3. 呈现形式较为传统，缺乏新意

而我们的创新手撕鸡，正是为了解决这些问题，让这道经典菜肴焕发新生。

创新手撕鸡的具体做法

准备材料

• 主料：天农山林散养鸡1只（约1000克）
• 调料：生姜20克、大葱1根、大蒜5瓣、香菜50克、辣椒油30毫升、花椒油10毫升、生抽20毫升、醋10毫升、白糖5克、盐5克、白芝麻适量

制作步骤

1. 处理鸡肉：将天农山林散养鸡清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和大葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至鸡肉熟透。

2. 冷却鸡肉：将煮好的鸡肉捞出，放入冰水中冷却，这样可以使鸡肉更加紧致，口感更佳。

3. 撕鸡肉：待鸡肉冷却后，用手将鸡肉撕成条状，去掉骨头，备用。

4. 准备调料：将大蒜剁成蒜末，香菜切成小段，与辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖和盐混合均匀，制成调料汁。

5. 拌匀：将撕好的鸡肉与调料汁混合，拌匀后撒上白芝麻，即可食用。

创新亮点

1. 调料升级：在传统葱油的基础上，加入了花椒油和辣椒油，增加了麻和辣的层次感，让味道更加丰富。

2. 健康升级：使用冰水冷却鸡肉，不仅让口感更佳，也保留了鸡肉的营养成分。

3. 呈现升级：可以根据个人喜好，加入香菜等绿色蔬菜，让菜品颜色更加鲜艳，增加食欲。

结语

这道创新手撕鸡，不仅保留了传统手撕鸡的鲜美，更通过调料和制作方法的创新，让味道和口感都得到了提升。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你赢得满堂喝彩。赶快动手试试吧！