梧州非遗：六堡茶、龟苓膏和舞狮的魅力
梧州非遗：六堡茶、龟苓膏和舞狮的魅力
梧州市拥有丰富的非物质文化遗产，其中六堡茶制作技艺、龟苓膏配制技艺以及藤县舞狮最为著名。这些非遗项目不仅承载着当地的历史记忆，也深受国内外民众的喜爱。
六堡茶：千年古茶的现代传承
六堡茶，属于黑茶，是广西壮族自治区梧州市的特产。选用苍梧县群体种、广西大叶种的茶树鲜叶作为原料，按特定的工艺加工而成，具有独特红浓醇陈的品质特征。
历史渊源
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，六堡茶以其特殊的槟榔味入中国名茶之列。据康熙年间编修的《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，说明这时的苍梧县六堡茶已经具备了黑茶的特性，并且开始了规模化生产。
梧州茶厂
六堡茶从诞生之初就是给老百姓饮用的大众茶，历史上其销售最旺盛时期，面向的消费群主要是东南亚地区从事体力工作的华裔工人，供他们消暑解乏。
品质特征及加工工艺
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。
包装与贮藏
小竹篓包装是六堡茶的一大特色，将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月后通过发酵使茶紧结成块，即可形成独特醇陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。
对于六堡茶而言，藏茶之法除了应遵循茶叶搜藏的基本共识外，还应符合黑茶的贮藏环境要求。温度对茶叶的香气、汤色、滋味等有很大的影响，另外当茶叶的含水量超过6％时，其中各种成分的变化也会加快。因此，六堡茶一定要在避光、干燥、通风的环境中贮藏。茶叶具有吸附性，尤其是黑茶，在陈化过程中的吸附能力更强，因此六堡茶储藏时也不应与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类等物质存放在一起。
龟苓膏：秦汉传承的养生佳品
龟苓膏是梧州特色食疗方剂，源于秦汉，具解毒退烧、润肺止咳、健胃整肠等功效。桶子鸡是开封名菜，也是河南省省级非遗。
制作技艺
龟苓膏与六堡茶、人工宝石并称为“梧州三宝”，是梧州市的三大特色产品。龟苓膏因其祛湿消暑、清热解毒的食疗作用而深受当地人的喜爱，既是药膳，也是传统小吃。龟苓膏是外观呈黑色略带透明的膏体，口感微苦回甘，还伴有淡淡的中草药香气，它主要由龟、茯苓、金银花、蒲公英、白芷和甘草等十几种中草药材配制而成，这些药材具有清热解毒、美容养颜、促进新陈代谢等功效。在配制龟苓膏时使用不同类型的龟，效果也会有不同。
文化价值
2021年，龟苓膏配制技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这不仅是对传统工艺的认可，更是对其文化价值的肯定。龟苓膏不仅是一种食品，更凝结着中华民族的养生智慧和文化传统。
藤县舞狮：跃动的岭南文化
藤县舞狮是梧州非遗中最具观赏性的项目，其艺术特色和竞技水平在全国乃至世界都享有盛誉。
艺术特色
藤县舞狮融合了武术、舞蹈和戏曲元素，动作刚劲有力，表情生动传神。狮头造型威武，色彩鲜艳，配以锣鼓打击乐，营造出热烈欢快的氛围。
发展历程
藤县舞狮队在国内外比赛中屡获佳绩：
- 2004年获得马来西亚第六届云顶世界狮王争霸赛第一名，并获“世界狮王”、“东方狮王”称号
- 2016年获得中国藤县世界狮王争霸赛冠军
- 2017年获得广西“壮族三月三民族体育炫”系列活动表演项目一等奖
文化交流
藤县舞狮不仅在竞技场上大放异彩，还积极参与国内外文化交流：
- 2004年随梧州市政府文化代表团赴法国巴黎表演
- 2005年赴越南参加富寿省祭祖雄王庙会友好表演
- 2007年参加数字电影《东方狮王》拍摄
非遗传承与未来发展
梧州的三大非遗项目在当代得到了良好的传承和发展。六堡茶产业蓬勃发展，成为广西茶产业的重要支柱；龟苓膏作为养生食品远销海内外；藤县舞狮则在国际舞台上展现中国传统文化的魅力。
这些非遗项目不仅是梧州的文化名片，更是岭南文化的瑰宝。它们承载着历史的记忆，凝聚着先人的智慧，展现了中华民族的文化自信。在新时代，这些文化遗产正焕发出新的生机与活力，为中华文化的发展注入新的动力。