烤鱼店生意红火，八大口味烤鱼秘制配方大公开

烤鱼店生意红火，八大口味烤鱼秘制配方大公开

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搜狐

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https://m.sohu.com/a/853888610_121124451/?pvid=000115_3w_a

八大口味烤鱼秘制配方

适合烤鱼的鱼类：
清江鱼（选用1.25千克至1.4千克）、江团鱼（选用1.25千克至1.4千克）、海鲈鱼（选用1.15千克至1.25千克）、草鱼（选用1.4千克至1.5千克）、鲶鱼（选用1.25千克至1.4千克）、湄公鱼（选用1.35千克至1.5千克）。烤鱼的温度控制在300度至350度，8分钟可出炉。

腌鱼汁：
清水10千克加白酒200克，姜末、蒜末各300克，白芷30克，八角20克，花椒 15克，精盐1千克，白糖100克，以上料混合在一起，需要腌制鱼25分钟即可。所有鱼类从鱼的内部改刀，保证皮的完整，便于入味。

烤鱼祛腥粉：
胡椒粉、鸡粉各2500克，加细面味精1500克、姜粉100克混合即可。

本文原文来自搜狐