辛克北医生教你科学养胃：从饮食管理到认知纠偏

辛克北医生教你科学养胃：从饮食管理到认知纠偏

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“胃病不能喝粥？”这个话题最近引发了广泛讨论。很多人从小就被教育“喝粥养胃”，但郑州市第二人民医院消化内科一病区主任辛克北却指出，喝粥是否适合胃病患者，需要因人而异。这一观点颠覆了传统认知，也引发了人们对胃病饮食管理的重新思考。

辛克北主任指出，对于胃溃疡或反流性食管炎的患者来说，喝粥可能并不合适。因为粥类食物容易导致胃酸分泌过多，反而可能加重病情。但对于术后康复期的患者，在营养科医师的指导下适量喝粥，则有助于恢复。

辛克北主任强调，胃病患者的饮食管理需要遵循以下原则：

1. 避免刺激性食物

• 辛辣食物：如辣椒、胡椒等，会刺激胃黏膜，导致胃痛。
• 生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，容易引起胃痉挛。
• 浓茶和酒类：会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多。
• 油腻食物：如油炸食品，会增加胃肠负担，影响消化。

2. 少吃不易消化的食物

• 韭菜、死面制品：如烙饼、水饺等，难以消化，可能引发胃胀。
• 地瓜、豆类：容易产气，增加胃部不适。
• 甜食：会增加胃酸分泌，加重胃部负担。

3. 养成良好的饮食习惯

• 规律饮食：定时定量进食，避免过饥或过饱。
• 细嚼慢咽：充分咀嚼可以减轻胃肠负担，保护胃黏膜。
• 适宜温度：食物温度适中，避免过热或过冷。
• 戒烟限酒：烟草和酒精对胃黏膜有直接伤害。

辛克北主任建议，胃病患者应该保证充分的营养供应，过分忌口反而不利于病情好转。可以多食用以下食物：

• 十字花科蔬菜：如西兰花、花椰菜等，对胃黏膜有保护作用。
• 茶叶：特别是发酵类茶如乌龙茶、普洱茶，具有抗癌防癌效果。
• 大蒜：含有大蒜阿霍烯，可抑制多种肿瘤细胞的增殖。
• 新鲜蔬菜水果：富含维生素和矿物质，有助于胃黏膜修复。

1. 喝酒前喝牛奶能护胃：这个说法并不准确。虽然牛奶能暂时中和胃酸，但效果有限，且可能刺激胃酸分泌。

2. 空腹喝果汁有益健康：酸性果汁会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，建议饭后饮用。

3. 慢性胃炎不需要治疗：慢性胃炎若不及时治疗，可能导致更严重的胃部问题。

4. 年轻人不会得胃癌：近年来，胃癌在年轻人中的发病率逐渐上升，年轻人同样需要关注胃健康。

科学的饮食管理是胃病治疗的重要组成部分。辛克北主任提醒广大胃病患者，不要盲目相信一些传统的饮食观念，而应该在医生的指导下，根据自身的病情，制定合理的饮食计划。同时，保持良好的生活习惯，定期进行胃部检查，才能更好地保护我们的胃部健康。