云南烤乳扇：形如扇子的美味奶制品

云南烤乳扇：形如扇子的美味奶制品

云南烤乳扇是云南省的特色美食，以其独特的制作工艺和浓郁的奶香而闻名。这种传统小吃不仅味道独特，而且营养丰富，是云南饮食文化中的一颗明珠。

云南烤乳扇是一种传统的云南特产，由鲜牛奶和食用酸制成。它呈乳白色，半透明状，光滑油润，形如扇子。乳扇可以生吃、干吃、油炸、煎烤，是下酒的好菜。

云南烤乳扇的味道独特，奶香浓郁，入口即化，回甘绵长。烤乳扇的味道更为浓郁，嚼起来多了几分韧性，奶味更浓，霸道得让一些平时少饮奶制品的人难以适应。

乳扇的制作过程中，要把凝固的酪蛋白缠绕在竹竿上风干，如同缠绕的丝线，故得名yenx seinp，即“可以吃的线条”。乳扇可以作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。

云南烤乳扇的特点是：

• 味道独特，奶香浓郁
• 形状独特，呈乳白色，半透明状，光滑油润，形如扇子
• 可以生吃、干吃、油炸、煎烤
• 是下酒的好菜

云南烤乳扇营养丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸等多种物质，有调和气血、安神养心等功效。

云南烤乳扇是一种独特的云南特产，味道浓郁，营养丰富，是非常受欢迎的美食。