大豆油精炼设备工艺流程详解

大豆油精炼设备工艺流程详解

大豆油是我国大宗油脂。若原料品质好、取油工艺合理，则毛油的品质较好，游离脂肪酸含量一般低于2％，容易精炼。下面是大豆油的预处理，精炼，浸出三个阶段的加工工艺的详细介绍。

大豆油精炼设备通过蝶式分离机，脱酸、脱磷、脱胶、脱水进入连续脱色、脱臭一体化操作，劳动强度小，精炼率高等优点，油脂符合国家标准。大豆油精炼设备采用间歇式精炼的生产工艺，根据毛油的种类和品质不同，可调整工艺参数，选择不同的精炼方式，可以生产一、二、三级食用油。

河南泰兴大豆油精炼设备的工艺设备优点

1. 灵活方便的调节性，即便原料品质略有变化仍可正常生产
2. 最大限度的热量利用，节能效果显著
3. 全封闭式的生产工艺，避免了油脂的氧化，确保了产品的高品质与稳定性
4. 设备外观清洁美观，设备质保时间长，终身售后服务

规模及原料

处理量1-200t/d，以日处理3t大豆油为例

产品指标

大豆油成品油符合国标GB19111-2003标准(一、三级)

主要经济技术指标

1. 精炼车间总装机容量：26.7kw; 吨油电耗 55kw/h
2. 水消耗： 循环水 0.8t/吨油
3. 辅料消耗：烧碱 3.5kg/吨油; 活性白土 20-40kg/吨油
4. 精炼炼耗:

• 中和碱炼： 当毛油W值≤3%时，为0.3+1.25×W%+0.3%
• 当毛油W值≥3%时，为1.35×W%+0.3%
• 脱色： 白土渣残油≦25%
• 脱臭： 0.3%+FFA%

精炼工艺流程说明

流程示意图

工艺流程说明

1. 碱炼操作：调整油温至60℃左右，然后将20-30Be碱液(1kg烧碱+5kg水的碱液)在5-10min内加完，并在60r/min条件下搅拌5-10min，观察反应后的皂粒形成分离状况并开始缓慢升温，换慢速搅拌，每分钟约升高1℃，当温度达到65℃时，油皂分离明显，停止搅拌，开始静止沉淀皂脚，一般需要4-6h后放出皂脚。

2. 水洗操作: 放出皂脚后油脂进一步升温至75℃，然后加入大于油重5%的热水进行水洗，加水时伴随搅拌，水温应高于油温5-10℃，水温过低容易乳化;加完水后继续搅拌5min，然后静止沉淀3-4h，放出皂水，反复水洗1-2次，视清油质量而定。

3. 脱色操作：开启真空泵，使真空≧700mmHg;先将水洗后的碱炼油吸入脱色罐，在真空状态下开启搅拌、升温，温度达到100℃后继续搅拌10min，使油中水份降至0.1%以下，然后吸入少量脱色剂(白土或活性炭)，添加量视油品而定，一般为油量的2%-4%，搅拌20min后，降温至90℃左右，破真空，打开脱色泵到过滤机进行油土分离，得到脱色油。

4. 脱臭操作：脱色油由真空吸入脱臭罐，在真空度达到755mmHg温度150℃以上时，打开底部直接蒸汽开始蒸馏脱臭，并开始计时;

• 脱臭时间: 2-3h,
• 脱臭温度： 220℃-240℃，
• 脱臭真空度： 755mmHg以上，
• 整个过程必须直接蒸汽蒸馏，

主要设备描述

脱蜡工艺流程

简述

在加工大豆油油脂中，通过脱蜡工艺可将大豆油油脂中固有的蜡质从油脂中分离出来，提升油脂的营养价值，改善油脂口感与品质。本车间设备特点：

• 操作灵活方便、劳动强度极低
• 全封闭状态下生产、生产环境清洁卫生
• 全部清洁自来水循环使用，没有污水产生及排放，符合环保标准

规模及原料

处理量1-50t/d，

产品方案

成品油符合国标标准(一、二级)。

主要经济技术指标

脱蜡车间装机容量: 14.4kw-78.2kw

脱蜡工艺流程说明

脱臭油→预冷→结晶养晶→过滤分离→成品油

主要设备描述