鱼油真的能增强免疫力吗？科学解读来了

鱼油真的能增强免疫力吗？科学解读来了

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中国科学院

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来源

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https://cib.cas.cn/kxcb/kpwz/bsyc/202408/t20240807_7258693.html

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https://finance.sina.cn/2024-05-23/detail-inawfpks8173936.d.html

鱼油真的能增强免疫力吗？这个问题一直备受关注。近年来，越来越多的科学研究揭示了鱼油对免疫系统的积极作用，但同时也提醒我们需要注意使用方法和潜在风险。

鱼油富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种成分对免疫系统具有显著的调节作用。研究表明，Omega-3脂肪酸能够：

1. 降低炎症反应：Omega-3具有抗炎特性，可以减少体内炎症因子的产生，如CRP、IL-6和TNF-α等。这对于患有慢性炎症性疾病（如关节炎、哮喘）的人来说尤其有益。

2. 优化免疫细胞功能：Omega-3能够增强白血球的活性，帮助免疫细胞更有效地识别和清除病原体。同时，它还能促进免疫细胞间的通讯，提高整体免疫效率。

3. 维持细胞膜健康：Omega-3有助于保持细胞膜的稳定性和流动性，这对于免疫细胞的正常功能至关重要。

最近一项发表在《美国临床营养学期刊》上的研究显示，长期服用Omega-3脂肪酸可以增强皮肤免疫力，降低皮肤癌风险。在试验中，服用Omega-3的志愿者在经过8分钟或15分钟阳光照射后，免疫抑制作用比对照组低50%。

另一项发表在《Cell》子刊的研究则证实，高纯度鱼油能够显著降低甘油三酯水平，这对心血管健康具有重要意义。研究中，每天服用4克鱼油的受试者，甘油三酯水平平均下降1.51mmol/L，明显优于服用安慰剂的对照组。

虽然鱼油益处多多，但并不意味着可以随意服用。以下是一些专业建议：

1. 推荐摄入量：根据美国心脏协会的建议，普通成年人每天应摄入650-1000毫克的Omega-3脂肪酸。孕妇和哺乳期妇女则应咨询医生，确定合适的剂量。

2. 选购建议：

   • 选择高纯度的rTG型鱼油，这种类型更易于人体吸收
   • 注意检查产品是否通过重金属和环境污染物检测
   • 选择信誉良好的品牌，确保产品质量

3. 注意事项：

   • 过量摄入会增加出血风险和房颤风险，每天摄入量不应超过2000毫克
   • 手术前两周应停止使用
   • 心律不整或心房颤动患者应在医生指导下服用

美国心脏协会认可鱼油在心血管健康方面的作用，但同时也指出，对于某些心血管疾病（如心律失常、心肌病等），证据尚不充分。

英国药监局则发出警告，Omega-3脂肪酸可能增加房颤风险，特别是在高剂量（4克/天）下，房颤发生率最高可达10%。如果出现房颤症状，应立即就医并永久停药。

鱼油确实具有增强免疫力的作用，但需要在科学指导下合理使用。对于普通人群来说，通过每周食用2-3次深海鱼类，就能基本满足Omega-3脂肪酸的需求。如果选择补充剂，一定要注意剂量和产品质量，特殊人群更应在医生指导下服用。