长沙必打卡：老街鱼嘴巴，品味最地道的湘菜美味
长沙必打卡：老街鱼嘴巴，品味最地道的湘菜美味
在长沙这座美食之都，有一家餐厅以其独特的民国风情和招牌菜“老街鱼嘴巴”闻名遐迩。这家创立于2004年的老街鱼嘴巴餐饮店，不仅在长沙十大湘菜馆中占据一席之地，更在近期荣获“了不起的湘菜”金匾餐厅称号，成为长沙美食界的一颗明珠。
从老街口味屋到金匾餐厅
老街鱼嘴巴的故事要从2004年说起。那一年，在长沙潮宗老街街口238号，一家名为“老街口味屋”的小店悄然开业。创始人刘总凭借一道独特的“鱼嘴巴”迅速在当地走红。经过近20年的发展，这家小店已经成长为一家连锁餐饮品牌，而其招牌菜“老街鱼嘴巴”更是成为了长沙美食的一张名片。
民国风情的用餐体验
走进老街鱼嘴巴，仿佛穿越回了民国时期的老长沙。门口挂着红灯笼，店内摆放着八仙桌和长条凳，墙上挂着旧时的招贴画，服务员身着民国服饰，处处细节都在诉说着那段逝去的时光。就连店内的背景音乐，也是老式留声机播放出的怀旧旋律，让人仿佛置身于百年前的长沙街头。
一道菜的匠心精神
老街鱼嘴巴的招牌菜，自然是非“老街鱼嘴巴”莫属。这道菜的诞生颇具传奇色彩。创始人为了研制这道菜，整整花了7个月的时间，做了1000多次试验，才最终定下这道菜的配方。
选用的是新鲜皖鱼的鱼唇部位，只有上百斤重的鱼才能产出一份合格的鱼嘴巴。鱼嘴巴的烹饪过程十分讲究，先要用秘制香料腌制入味，再经过高温油炸至外酥里嫩，最后加入特制的汤汁炖煮。这道菜的特点是闻起来香味浓郁，吃起来鲜辣香入味，口感软糯，回味无穷。鱼嘴巴富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，是女士们的最爱。
实用贴士
老街鱼嘴巴位于长沙市解放西路与三王街交叉口36号，交通十分便利。餐厅的营业时间是每天11:00到次日00:00，无论是午餐还是宵夜，这里都是不错的选择。人均消费在70元左右，性价比很高。餐厅提供免费WiFi和停车服务，十分贴心。
如果你正在规划长沙四日游，那么老街鱼嘴巴绝对是不容错过的一站。在这里，你不仅能品尝到最地道的长沙美食，还能体验到独特的民国风情，感受老长沙的韵味。无论是和朋友小聚，还是家庭用餐，这里都能给你留下难忘的回忆。