灌云县加强过期食品管理，守护群众“舌尖安全”

灌云县加强过期食品管理，守护群众“舌尖安全”

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https://vip.stock.finance.sina.com.cn/corp/view/vCB_AllBulletinDetail.php?stockid=000895&id=9900360

2.

http://www.guanyun.gov.cn:7070/gyxzf/bjspxfjs/content/c42dc78d-f6fe-4605-baef-ecc3ff94a433.html

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5.

https://www.cti-cert.com/serviceslist/16009.html

近日，灌云县市场监督管理局发布《关于规范过期食品、临期食品管理提醒函》，要求全县食品经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全过期食品退市、销毁机制，定期自查清理，并做好台账登记。这一举措旨在进一步守牢食品安全底线，防范化解食品安全风险隐患。

食品保质期是食品品质的最佳期限，但超过保质期并不意味着食品一定不能食用。然而，这并不意味着我们可以对过期食品掉以轻心。食品是否安全还受到储存条件和包装完整性的影响。例如，短保质期食品如鲜肉、鲜奶及现做即食食品，一旦过期应避免食用。而长保质期食品即使稍过保质期，如果未发现异味或霉变，通常仍可食用，但口感可能下降。

2024年5月至8月期间，灌云县市场监督管理局对辖区内食品及食用农产品进行了大规模监督抽检。本次抽检共涉及1196批次，其中55批次不合格。对于发现的不合格产品，监管部门已采取严厉措施，包括责令相关企业停止生产、销售和使用，封存库存不合格食品等。

面对过期食品，消费者应该如何正确处理？首先，需要明确的是，任何可疑食品都应遵循“宁可安全，不可抱歉”的原则。在决定是否食用前，可以通过以下方法判断食品状态：

1. 感官鉴定：观察颜色、气味和质地，变质食品常有异味或外观异常。
2. 微生物检测：通过专业手段评估细菌污染情况。
3. 物理化学分析：测量浸出物量、电导度等指标。

食品安全关系到每一个人的健康，需要监管部门、食品经营者和消费者共同努力。监管部门应持续加大执法力度，食品经营者要严格落实主体责任，消费者则要提高自我保护意识，学会正确判断食品是否安全。只有形成社会共治的良好局面，才能真正守护好“舌尖上的安全”。