自制辣条风靡朋友圈：你get了吗？

自制辣条风靡朋友圈：你get了吗？

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JMKFOG3905560Z1S.html

2.

https://www.pconline.com.cn/focus/1649/16498524.html

3.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/cb86cb337e8bf968483a6ee85a8a1caa148ae22336562cdd70c5b46d9fddeff1.html

4.

https://new.qq.com/rain/a/20241212A00HII00

5.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27145381

6.

https://www.ichaoqi.com/zhuanlan/2024/0717/69441.html

7.

http://www.360doc.com/content/24/1010/19/72743652_1136222431.shtml

8.

http://www.importfoodfair.com/news/itemid-131.html

最近，朋友圈里掀起了一股自制辣条的热潮。在小红书上，不少网友分享了自己制作辣条的心得体会，有人甚至称其为“辣条中的极品，味道绝绝子”。那么，这股自制辣条风潮究竟从何而来？让我们一起来探个究竟。

在小红书上搜索“自制辣条”，你会发现无数网友都在分享自己的制作经验和心得。有人晒出自己手工制作的辣条，配文称“纯手工制作，无任何添加剂，吃着放心又安心”；有人分享自制辣条的详细步骤，称“每一根辣条都沾满了香辣的调料，咬一口，满嘴留香，根本停不下来”。

这股自制辣条的热潮，不仅体现了人们对美食的追求，更反映了当代人对健康饮食和DIY乐趣的向往。

想要制作出美味的自制辣条，关键在于选对食材和掌握正确的制作方法。以下是一种简单易学的自制辣条配方：

主料：

• 牛筋面或豆筋等豆制品

香料粉：

• 大红袍花椒20克
• 干青花椒10克
• 小茴香5克
• 孜然5克
• 白胡椒2克

辣椒油配料：

• 二荆条辣椒粉80克
• 特细辣椒粉40克
• 白糖40克
• 熟白芝麻40克
• 熟花生粉30克
• 鸡粉30克
• 精盐30克
• 蒜粉30克
• 味精20克
• 五香粉3克
• 浓缩鲜香粉5克

香料油配料：

• 菜籽油700克
• 姜片50克
• 洋葱丝50克
• 葱30克
• 桂皮5克
• 八角5克
• 香叶两片

制作步骤：

1. 将花椒、小茴香、孜然和白胡椒打成细粉备用。

2. 混合辣椒粉、糖、芝麻、花生粉及其他调味料备用。

3. 菜籽油加热至130℃，先放姜片炸三分钟，再加入其他香料继续炸七八分钟。过滤后将热油倒入混合好的辣椒粉中，搅拌均匀并静置24小时制成麻辣油。

4. 牛筋面焯水变软后沥干冷却，加入适量麻辣油拌匀即可。

除了上述方法，你还可以尝试用面粉直接制作辣条：

材料：

• 面粉
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 淀粉
• 食用油
• 清水

步骤：

1. 面粉加盐和淀粉，逐渐加水揉成湿润面团，醒发片刻。
2. 面团擀薄切成长条，晾干1-2小时。
3. 烫熟面条后过冷水，沥干水分。
4. 用油炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 辣椒粉、花椒粉等调料混合成酱汁，与辣条拌匀即可。

自制辣条之所以能在短时间内风靡朋友圈，主要有以下几个原因：

1. 健康卫生：相比市售的辣条，自制辣条可以完全掌控食材和调料的品质，避免了添加剂和不卫生的制作环境，吃得更放心。

2. 个性化：自制辣条可以根据个人口味调整辣度、咸度和其他调料的比例，真正做到“我的辣条我做主”。

3. DIY乐趣：亲手制作辣条的过程本身就是一个充满乐趣的体验，既能享受烹饪的乐趣，又能收获满满的成就感。

4. 社交属性：在社交媒体上分享自制辣条的照片和制作经验，已经成为一种新的社交方式，让人们在分享美食的同时，也能分享生活的乐趣。

自制辣条的流行，不仅体现了人们对美食的追求，更反映了当代人对健康饮食和DIY乐趣的向往。在这个快节奏的时代，亲手制作一份美食，不仅能享受到烹饪的乐趣，更能收获到满满的成就感。所以，不妨这个周末就动手试试，制作一份属于自己的辣条吧！