维生素B12缺乏高危人群及预防指南

维生素B12缺乏高危人群及预防指南

引用

人民网

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来源

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维生素B12是人体不可或缺的重要营养素，它在造血、神经系统维护、能量代谢等多个方面发挥着关键作用。然而，维生素B12缺乏却是一个普遍存在的问题，不仅会导致贫血、神经系统损害，还可能增加心血管疾病的风险。那么，哪些人群更容易缺乏维生素B12？又该如何科学预防呢？

维生素B12缺乏并非罕见，某些人群由于生理特点或生活习惯，更容易出现缺乏问题。

1. 素食主义者：维生素B12主要存在于动物性食品中，长期素食可能导致摄入不足。研究显示，素食者的维生素B12缺乏率高达62%。

2. 老年人：随着年龄增长，胃酸分泌减少会影响维生素B12的吸收。据统计，60岁以上老年人中约有20%-30%存在维生素B12缺乏。

3. 胃肠道疾病患者：如克罗恩病、乳糜泻等疾病会影响维生素B12的吸收。

4. 长期服用某些药物的人群：如质子泵抑制剂会降低胃酸分泌，影响维生素B12的吸收。

5. 孕妇和哺乳期妇女：由于生理需求增加，这部分人群也面临较高的缺乏风险。

预防维生素B12缺乏，关键在于合理膳食和必要时的补充。

1. 饮食调整

• 动物性食品：肉类、鱼类、蛋类和奶制品是维生素B12的良好来源。建议每周至少食用2-3次富含维生素B12的动物性食品。

• 强化食品：对于素食者，可以选择强化维生素B12的植物奶、谷物等食品。

• 发酵食品：某些发酵食品如天贝、味噌等也含有一定量的维生素B12。

2. 补充剂

• 口服补充剂：对于高危人群，医生可能会建议服用维生素B12补充剂。一般推荐剂量为每天2.4微克。

• 注射补充：在严重缺乏或吸收障碍的情况下，可能需要通过注射方式补充。

3. 定期检查

• 血清维生素B12检测：通过血液检测可以及时了解自身维生素B12水平。建议高危人群每年至少检测一次。

• 关注症状：如出现疲劳、记忆力下降、手脚麻木等症状，应及时就医。

1. 烹饪方式：维生素B12在高温下容易被破坏，因此烹饪富含维生素B12的食物时，应避免过度加热。

2. 药物相互作用：某些药物如二甲双胍会影响维生素B12的吸收，如果正在服用这些药物，应咨询医生是否需要补充。

3. 补充剂选择：市面上维生素B12补充剂有多种类型，如氰钴胺、羟钴胺等，应在医生指导下选择适合自己的类型。

维生素B12缺乏虽然常见，但通过合理的预防措施，完全可以避免。特别是对于高危人群，更应重视日常饮食和定期检查，及时发现并纠正缺乏状态，以维护自身健康。