健康不放假 欢乐迎新年~

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澎湃

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春节期间，亲朋好友欢聚一堂，餐桌上的美食自然少不了。然而，在享受美食的同时，我们也要注意饮食健康，避免给身体带来不必要的负担。本文将为您详细介绍春节期间的健康饮食指南，帮助您在享受美食的同时，也能保持身体健康。

避免暴饮暴食

应遵循“食不过饱”的原则，最好每餐七分饱。肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者、老年人和儿童等尤应注意。

保持规律进餐

尽量维持和日常一样的进食节律和时间，不宜过于随性地进餐，遵循每日三餐或少量多餐的原则。倡导积极的身体活动或运动，保持吃动平衡、充足睡眠。

尽量做到少饮酒、不饮酒

尤其不能饮用高度烈性酒。如果饮酒，可以选用低度的果酒。应特别注意，孕产妇、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖、血脂、血压、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒。

避免过于刺激的食物或者烹调方法

饮食尽量保持清淡，避免进食过多的油腻、高盐、刺激性食物，如油炸油煎食品、腌制熏制食物、过于辛辣刺激等。

荤素搭配

春节的餐桌，保证适量鱼禽肉蛋奶等优质蛋白的同时，不能少了富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果。建议餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果。在外点餐也要做到荤素搭配、粗细搭配、营养均衡。购买包装食品要看标签，了解配料、营养成分和保质期。

规范卫生操作，防范食源性疾病

家庭烹饪要注意卫生操作，做好清洗消毒。加工和盛放生肉、水产和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分隔存放。菜肴要烧熟煮透，糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品可少量多次制作，以24小时内吃完为佳，不要存放超过48小时。注意防范风险，不食来历不明的野菜野果等。谨防酵米面、自制药膳药酒、变质甘蔗等食物中毒。