碧根果创意吃法大揭秘！

碧根果创意吃法大揭秘！

引用

家庭医生在线

等

5

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3052327.html

2.

https://www.sohu.com/a/832299799_121956424/

3.

https://hauswirt.com.cn/info_bigenguosu.html

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107403928/

5.

https://cn.lovemacadamia.org/frequently-asked-questions-about-macadamia-nuts/

碧根果，又名美国山核桃，是世界十大坚果之一，原产于北美大陆。其果实呈长椭圆形，外壳薄而易剥，果仁香甜可口，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质。每100克碧根果提供约670千卡热量，相当于同等重量粮食热量的两倍。此外，它还富含亚油酸甘油脂，有助于降低胆固醇并减少肠道对胆固醇的吸收。

除了直接食用，碧根果还能通过多种创意方式融入日常饮食。下面，就让我们一起来探索碧根果的多种创新吃法吧！

碧根果在烘焙中有着广泛的应用，可以制作成各种美味的点心。比如，将碧根果与榛子、腰果等坚果搭配，增加口感层次，或者与巧克力酱结合，制作成馅料。

枫糖碧根果丹麦酥

• 材料：碧根果碎40克、榛子碎175克、腰果碎85克、可可脆米30克、榛子巧克力酱100克、糯米粉85克、中筋面粉110克、玉米油105克、可可粉30克

• 制作步骤：

  1. 将糯米粉和中筋面粉炒至微微发黄
  2. 玉米油加热至200℃左右，倒入粉类拌匀
  3. 加入碧根果碎、榛子碎、腰果碎、可可脆米和榛子巧克力酱，混合均匀
  4. 分成25克一个，轻轻握紧成团
  5. 用酥皮包裹馅料，表面点缀碧根果碎
  6. 烤箱预热至180℃，烤6分钟定型，再转160℃烤20分钟

榛子可可脆月饼

• 材料：碧根果碎40克、榛子碎175克、腰果碎85克、可可脆米30克、榛子巧克力酱100克、中筋面粉335克、玉米淀粉30克、可可粉30克、奶粉20克

• 制作步骤：

  1. 将碧根果碎、榛子碎、腰果碎、可可脆米和榛子巧克力酱混合均匀
  2. 分成25克一个，轻轻握紧成团
  3. 制作可可脆饼皮，将所有干性材料混合，加入液体材料搅拌均匀
  4. 饼皮包裹馅料，压出图案
  5. 烤箱预热至180℃，烤6分钟定型，再转160℃烤20分钟

碧根果与牛油果、酸奶等搭配，可以制作成营养丰富的饮品，特别适合在寒冷的冬季饮用。

牛油果碧根果奶昔

• 材料：碧根果30克、牛油果1个、酸奶200毫升、蜂蜜适量

• 制作步骤：

  1. 将碧根果烤香后切碎
  2. 牛油果去皮去核，切成小块
  3. 将所有材料放入搅拌机中，加入适量蜂蜜
  4. 搅拌均匀，直至成为顺滑的奶昔
  5. 倒入杯中，撒上少量碧根果碎作为装饰

碧根果还可以与其他坚果碎混合，制作成坚果酱，用于涂抹面包或作为沙拉的配料。

多坚果酱

• 材料：碧根果50克、杏仁30克、核桃30克、榛子20克、橄榄油20毫升、蜂蜜10克、盐适量

• 制作步骤：

  1. 将所有坚果烤香后切碎
  2. 将坚果碎、橄榄油、蜂蜜和盐放入搅拌机中
  3. 搅拌均匀，直至成为细腻的酱料
  4. 装入干净的玻璃瓶中，密封保存

除了上述几种主要的创意吃法，碧根果还可以在日常饮食中发挥更多作用：

• 搭配早餐：将碧根果切碎后加入燕麦、酸奶中，既能增加口感，又能提升营养价值。
• 制作沙拉：在蔬菜沙拉中撒上一些碧根果片，不仅能增添沙拉的口感，还能让其看起来更加诱人。
• 炒菜配料：在炒菜时加入碧根果，增加菜品的香气和口感层次。
• 甜点装饰：在蛋糕、冰淇淋等甜点上撒上碧根果碎，增加风味和美观度。

碧根果不仅美味，还具有多种健康功效。它富含的抗氧化物质和欧米伽-3脂肪酸能提高记忆力和注意力；高含量的不饱和脂肪酸有助于预防心血管疾病；维生素E等成分具有抗氧化作用，可延缓皮肤衰老；富含的维生素B群、铜、镁等营养素有助于提升身体抵抗力。

虽然碧根果好处多多，但也要注意适量食用。毕竟它含有较高的热量，过量食用可能会导致能量过剩。此外，选择新鲜、无霉变的碧根果也很重要，以确保食用安全。

总之，碧根果是一种非常 versatile 的食材，无论是作为零食直接食用，还是通过创意方式融入日常饮食，都能为我们的生活增添美味与健康。不妨尝试上述几种创意吃法，让碧根果成为你餐桌上的新宠吧！