5分钟面团披萨：快速制作餐厅级美味

5分钟面团披萨：快速制作餐厅级美味

想要在家快速制作出餐厅级的美味披萨吗？这款5分钟面团披萨食谱，让你轻松实现！无论是薄底还是厚底，都能在短时间内完成，搭配你喜欢的食材，享受自制披萨的乐趣。

面团材料（可制作3个8英寸/26厘米薄披萨或2个厚披萨）

• 高筋面粉：250克（也可使用“00面粉”）
• 即发干酵母：5克
• 岩盐：3克
• 黄糖：7克
• 橄榄油：1大勺（建议使用耐高温的精炼橄榄油）
• 温水：140克（约40°C）

馅料（每个8英寸披萨）

• 圣女果：4-5颗
• 芦笋：10根
• 鸡尾肠：5-6根
• 白蘑菇：1颗
• 罗勒叶：1株
• 自制番茄酱：3大勺
• 帕尔马干酪：2-3大勺
• 新鲜马苏里拉奶酪：半个

制作步骤

1. 准备馅料：将圣女果、蘑菇、香肠切片，芦笋切成适合食用的长度。确保所有食材的水分都已沥干，可以用厨房纸巾吸干水分。如果番茄酱水分过多，可以加热收汁后放凉备用。

2. 制作面团：在大碗中加入温水、糖和酵母，搅拌至酵母和糖完全溶解。

3. 混合材料：加入橄榄油、盐和高筋面粉，搅拌均匀。将面团放在工作台上揉至光滑。

4. 分割面团：将面团分成3份（用于薄披萨）或2份（用于厚披萨）。未使用的面团可以擀成薄圆形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1晚，或冷冻保存1个月。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至最高温度250°C。

6. 组装披萨：将面团擀成薄薄的圆形，铺上番茄酱、馅料和切片马苏里拉奶酪，撒上刨碎的帕尔马干酪。

7. 烘烤：将披萨送入烤箱，烤5-6分钟，直到边缘金黄，奶酪完全融化即可享用。

这个快速披萨面团配方来自英国名厨Jamie Oliver，非常适合忙碌的现代人。无论是作为快速晚餐还是周末聚会的美食，都能让你轻松制作出餐厅级的美味披萨。