洪湖莲藕：从百湖之市到全国餐桌的产业蝶变

洪湖莲藕：从百湖之市到全国餐桌的产业蝶变

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在湖北省洪湖市，这片被誉为“百湖之市”的水乡泽国，孕育出了一种闻名遐迩的特产——洪湖莲藕。洪湖莲藕的历史可追溯至三国时期，其品质之优，不仅在于其肥大、多节、洁白的外观，更在于其细腻光滑的表皮、饱满紧密的肉质和均匀分布的孔眼。每一节洪湖莲藕都短而粗壮，富含淀粉，切开后可见晶莹剔透的藕丝相连，兼具观赏价值与食用价值。

近年来，洪湖莲藕产业实现了跨越式发展。2023年，洪湖莲藕种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值均居全国县市前列。这些数据背后，是洪湖市对莲藕产业的精心培育和科学管理。

为了确保莲藕品质，洪湖市大力推广基地规模化、生产标准化，建设了峰口镇和万全镇两大标准化种植示范片区，以及万亩优质藕带基地和万亩优质子莲基地。同时，加大与科研院所合作力度，积极培育莲藕新品种。

洪湖莲藕产业的另一大亮点是其创新的产业链发展模式。2018年，“洪湖莲藕”注册为国家区域公用品牌地理证明商标，2019年入选全国100个代表性农产品品牌和“2019全国农产品区域公用品牌最佳市场表现品牌”。品牌效应的提升，为产业链发展注入了新动力。

洪湖市通过培育龙头企业，助力洪湖莲藕产业链不断完善。华贵集团作为当地龙头企业，研发出泡藕带、藕汤、野莲汁、野藕汁、荷叶茶等各种莲藕产品。同时，洪湖莲藕的电商供应链平台正式上线，首批120余家企业进驻，平台交易额已达3亿元，今年线上交易额有望突破15亿元。

洪湖莲藕产业的发展离不开政策的大力支持。2018年，“洪湖莲藕”注册为国家区域公用品牌地理证明商标，2019年入选全国100个代表性农产品品牌和“2019全国农产品区域公用品牌最佳市场表现品牌”。今年8月，省委农办出台“莲七条”，支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略。

洪湖市莲藕事业发展中心负责人张献忠表示，未来将出台洪湖莲藕区域公用品牌管理使用办法，按照品牌管理规范要求组织生产、加工和运输，保证莲藕品质，实现品牌的共建共享，促进广大莲藕种植户增产增收。

站在新的历史起点上，洪湖市提出了打造“中国莲藕第一市”的宏伟目标。这不仅是一个产业发展的目标，更是一种文化传承和创新的体现。从百湖之市到全国市场，从传统农业到现代化产业链，洪湖莲藕产业正以创新为动力，以品质为保障，向着更加辉煌的未来迈进。