秋冬贫血调理，北京协和医院教你这样做！

秋冬贫血调理，北京协和医院教你这样做！

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秋冬季节是贫血患者需要特别关注的时期。由于气温下降，人体新陈代谢减慢，加上冷凝集现象的影响，贫血症状可能会加重。北京协和医院的专家建议，通过合理的饮食调理和生活方式改善，可以有效应对秋冬季节的贫血问题。

在秋冬季节，由于外界环境温度较低，人体内的冷凝集素水平可能升高。冷凝集素是一种针对红细胞的自身抗体，主要属于IgM类型。当温度低于31℃时，冷凝集素容易与红细胞表面的I、i或SP1三种抗原相结合，引发红细胞凝集现象。这种凝集现象会影响血细胞计数的准确性，导致红细胞计数（RBC）、红细胞压积（HCT）出现假性降低，而平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白含量（MCH）、平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）则可能出现假性升高。

此外，秋冬季节人们往往食欲增加，如果摄入过多温补食物，可能会导致消化不良，影响铁质吸收。因此，合理的饮食调理尤为重要。

含铁丰富的食物

• 红肉：如牛肉、羊肉，是贫血患者的理想选择。推荐食用牛肉炖土豆，既美味又补血。
• 动物肝脏：猪肝、鸡肝等富含铁质，可以炒青菜一起食用。
• 鱼类：特别是深海鱼，如鲑鱼和金枪鱼，不仅含铁丰富，还富含优质蛋白。
• 豆类：红豆、黑豆、黄豆等，推荐食用红豆粥。
• 坚果：杏仁、核桃、腰果等，适合作为零食随时补充。

促进铁吸收的食材

为了更好地吸收铁质，需要搭配富含维生素C的食物：

• 柑橘类水果：如橙子、柚子。
• 绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜。
• 西红柿：无论是生吃、炒菜还是做汤，都能促进铁的吸收。

中医调理食材

中医认为贫血与气血不足有关，推荐以下食材：

• 红枣：可以煮粥或泡水饮用。
• 枸杞：适合泡茶或加入汤中。
• 桂圆：有助于益气养血，可以加入粥中食用。
• 黑芝麻：富含营养，能滋阴补肾，做成芝麻粥或直接食用。
• 黑木耳：含丰富的铁和胶质，有助于补血。

推荐食谱

1. 红枣桂圆粥

• 材料：红枣、桂圆、米、水。
• 做法：将红枣和桂圆提前泡软，米洗净。将米和水放入锅中，开火煮沸后转小火。加入红枣和桂圆，煮至粥浓稠即可。

2. 铁板牛肉

• 材料：牛肉、洋葱、青椒、盐、黑胡椒、橄榄油。
• 做法：牛肉切片，用盐、黑胡椒腌制15分钟。热锅加油，先放洋葱炒香，再加入牛肉和青椒翻炒至熟。

3. 竹蔗萝卜马蹄羊肉汤

• 材料：竹蔗500克，胡萝卜1个，马蹄200克，羊肉400克，生姜3片，红枣3枚，食盐适量。
• 做法：羊肉洗净切块，焯水后冲洗干净。竹蔗去皮切段，马蹄去皮对切，胡萝卜去皮切块，红枣去核。将所有材料放入汤锅，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时，以盐调味即可。

1. 规律作息：保持充足的睡眠，每天至少8小时，有助于身体恢复和造血。

2. 适量运动：每天坚持30分钟以上的有氧运动，如散步、瑜伽、游泳等，可以促进血液循环。

3. 合理饮食：避免过度食用温燥食物，如牛肉、羊肉、胡椒等，以免引起“上火”。餐后可适当搭配水果，如苹果、梨、桔子、橙子等。

4. 避免影响铁吸收的食物：少喝浓茶和咖啡，避免与含铁食物同时食用。减少高纤维食物的摄入，因为大量纤维可能影响铁的吸收。

5. 保持良好心态：情绪稳定有助于身体健康，避免过度劳累和压力过大。

通过合理的饮食调理和健康的生活方式，可以有效改善秋冬季节的贫血状况。如果症状严重或持续不改善，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。