焦作山药丰收成"愁"：产量激增至千万吨，价格暴跌56.67%

焦作山药丰收成"愁"：产量激增至千万吨，价格暴跌56.67%

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https://www.gelonghui.com/p/948334

2.

https://www.21jingji.com/article/20240909/herald/f64d0e9d38dbb3d659eaa29764855f2b.html

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https://price.21food.cn/product/266.html

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https://m.zyctd.com/jiage/xq208.html

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https://price.21food.cn/product/220.html

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https://nyncj.xinyang.gov.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=11&id=13145

近日，河南焦作的山药迎来了丰收季节。作为全国著名的山药产地之一，焦作的山药种植面积不断扩大，产量逐年增加。然而，随着市场供应量的增加，山药的价格走势成为当地农户和消费者共同关注的焦点。

据相关数据显示，近年来我国山药年产量维持在千万吨左右，2021年为1134.4万吨，2022年约为1098.7万吨。焦作作为全国重要的山药产区，其产量在全国总产量中占据重要份额。然而，产量的激增却导致了价格的大幅下跌。最新市场数据显示，当前（2025年2月4日）山药价格仅为6.50元/公斤，较去年同期暴跌56.67%。

分析人士指出，造成当前山药价格低迷的主要原因是供需失衡。一方面，由于近年来山药种植效益较好，各地纷纷扩大种植面积，导致总产量激增至千万吨级。另一方面，市场需求却未能同步增长。从市场反馈来看，无论是安国药市、亳州药市还是玉林市场，山药的购销情况都不理想，商家购进积极性普遍不高。

此外，出口市场的疲软也加剧了国内市场的压力。据统计，2022年我国山药出口量仅为10167.4吨，出口金额为2317.2万美元。欧美日韩等国家不断提高对我国的农产品进口检验标准，尤其是欧美地区因饮食习惯对山药的半加工及农药残留要求很高，对我国山药出口形成了较大的挑战。

面对价格低迷的困境，各方都在积极寻求应对之策。一些农户开始尝试通过电商渠道直接对接消费者，减少中间环节，提高收益。例如，焦作温县的农户小段就通过网络平台销售自家的垆土铁棍山药，每天新鲜采挖发货，受到消费者好评。

政府和行业协会也在积极行动。焦作市政府出台了多项扶持政策，包括提供技术指导、帮助农户对接市场、组织展销活动等。同时，行业协会也在积极引导农户调整种植结构，避免盲目扩种。

专家预测，在市场需求稳定的情况下，山药价格有望保持平稳态势。但要实现价格的真正回升，还需要从以下几个方面发力：

1. 调整种植结构，避免盲目扩种，实现供需平衡。
2. 加大深加工力度，开发山药的高附加值产品，延长产业链。
3. 拓展国内外市场，特别是开发新兴市场，减轻对传统市场的依赖。
4. 提升产品质量，通过品牌建设提高产品附加值。

对于农户来说，建议在当前价格低迷的情况下，可以考虑错峰销售，避免集中上市导致价格进一步下跌。同时，也可以尝试发展订单农业，提前锁定销售渠道和价格，降低市场风险。

对于消费者来说，当前正是购买山药的好时机。不仅价格实惠，而且正值山药的最佳食用期，营养价值和口感都处于最佳状态。消费者可以根据自身需求，选择合适的品种和规格进行购买。

总体来看，虽然当前焦作山药面临价格低迷的挑战，但在各方的共同努力下，这一状况有望得到改善。山药产业的健康发展，不仅关系到农户的生计，也关系到消费者能否持续享受到优质的产品。我们期待在不久的将来，焦作山药能够重新焕发生机，实现供需两旺的良好局面。