酥炸沙虫火出圈！“中国海鲜美食之都”湛江的魅力

酥炸沙虫火出圈！“中国海鲜美食之都”湛江的魅力

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1.

https://post.smzdm.com/talk/p/adm3x7rp/

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1822173542783951460

3.

https://news.southcn.com/node_b4a0279feb/6effb7f664.shtml

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https://www.zsnews.cn/news/index/view/cateid/37/id/745436.html

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http://www.gd.gov.cn/gdywdt/dsdt/content/post_4444041.html

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https://www.stheadline.com/travel/3373857/%E6%B9%9B%E6%B1%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F2024%E5%85%A8%E7%B4%85%E5%AC%8B%E5%AE%B6%E9%84%898%E5%A4%A7%E7%89%B9%E8%89%B2%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%94%BB%E7%95%A5-%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E6%B9%9B%E6%B1%9F%E9%9B%9E%E5%A4%A7%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%82%B8%E8%9D%A6%E9%A4%85%E9%AE%91%E9%AD%9A-%E9%AB%98%E9%90%B5%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%A1%8C%E5%A5%BD%E5%8E%BB%E8%99%95

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https://www.zhanjiang.gov.cn/zjswj/gkmlpt/content/1/1949/post_1949392.html

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近日，湛江酥炸沙虫因其独特的美味再次登上热搜，成为网友热议的话题。这道由当地特色海鲜——沙虫制作而成的美食，以其酥脆鲜美的口感征服了众多食客的味蕾。作为“中国海鲜美食之都”，湛江不仅拥有丰富的海产品资源，还通过挖掘和保护地方特色餐饮文化，不断提升美食品牌的影响力。这不仅吸引了大量游客前来品尝美食，也带动了当地商贸、文化和旅游等行业的发展，为湛江的经济发展注入新的活力。

湛江位于中国南部沿海，拥有漫长的海岸线和丰富的海洋资源，这为当地海鲜美食的发展提供了得天独厚的条件。其中，酥炸沙虫是湛江最具代表性的海鲜美食之一。沙虫是一种生活在海滩里的软体动物，营养丰富且有食疗价值，有“海滩人参”的美称。酥炸沙虫的做法是将新鲜的沙虫清洗干净，裹上一层薄薄的面糊，然后放入热油中炸至金黄酥脆。外酥里嫩，满口都是原汁原味的大海的味道，让人欲罢不能。

除了酥炸沙虫，湛江还有许多其他令人垂涎的海鲜美食。例如，炭烧生蚝是湛江生蚝的招牌吃法，肉质肥美，搭配蒜蓉等调料炭烧，鲜嫩多汁；硇洲鲍鱼以粉丝蒜蓉蒸制，吸收浓郁汤汁，口感极佳；硇洲青龙虾清蒸或芝士焗皆宜，肉质鲜甜弹牙；白灼虾、清蒸花蟹、东风螺等简单烹饪突出食材原味，鲜美无比。

2024年第十届广东国际水产博览会在湛江成功举办，吸引了印度、厄瓜多尔等20多个国家和地区及国内30多个省（区、市）的水产企业参展，达成意向成交额320亿元。这一成绩不仅展示了湛江作为“中国海鲜美食之都”的实力，也体现了其在国际海鲜贸易中的重要地位。

湛江的海鲜美食不仅在国内外展会上大放异彩，更是在日常生活中深受游客和当地居民的喜爱。2024年春节期间，仅雷州市沈塘镇处井村就停了160多辆房车，这些游客选择在这里就地过年，主要就是因为湛江的海鲜品种丰富，味道鲜美。

湛江的美食文化源远流长，从传统的白切鸡、湿辣牛肉到创新的海鲜料理，展现了当地饮食文化的多样性和包容性。同时，湛江的美食文化也与当地的自然环境和人文传统密切相关。例如，硇洲岛不仅有丰富的海鲜资源，还是红树林自然保护区，为海鲜的生长提供了良好的生态环境。

此外，湛江的美食文化也体现了当地人的生活方式和价值观。例如，湛江人喜欢在晚上和凌晨吃宵夜，这也反映了当地人的夜生活丰富。同时，湛江人喜欢用蒜蓉、粉丝等配料来烹饪海鲜，这也反映了当地人的饮食习惯和口味偏好。

美食文化的繁荣不仅提升了湛江的城市形象，也带动了当地经济的发展。2024年巴黎奥运会跳水冠军全红婵的家乡就在湛江，她的哥哥提到要给她做白切鸡，这也反映了湛江美食在当地的普及程度。同时，湛江提出了“三化”“三大”发展思路，其中就包括大文旅开发，而美食文化是其中的重要组成部分。

总之，湛江的美食文化以其独特的魅力吸引着越来越多的游客，同时也为当地经济和文化的发展注入了新的活力。从“酥炸沙虫火出圈”这一现象，我们可以看到湛江美食文化的蓬勃发展，以及其对当地社会经济的积极影响。