鸡蛋清真的能降血压吗？

鸡蛋清真的能降血压吗？

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26602611

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27411825

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https://new.qq.com/rain/a/20240928A0740M00

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https://news.cau.edu.cn/mtndnew/03b859b8b4c447cf995587f9c30dbdb7.htm

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http://120.52.185.203/KCMS/detail/search.aspx?dbcode=CJFQ&sfield=kw&skey=%E9%B8%A1%E8%9B%8B

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https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/202410/t20241017_4909703.htm

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http://czwb.bohaitoday.com/pc/content/202410/12/content_142869.html

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https://www.workercn.cn/c/2025-01-28/8445558.shtml

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https://www.goodreads.com/questions/4676949-99367376-f

近日，一项来自中国吉林大学的研究引发了广泛关注。研究发现，鸡蛋清中含有一种特殊的蛋白质，这种蛋白质在人体消化过程中会产生一种名为“血管紧张素转换酶抑制剂”的物质，这种物质能够有效降低血压。

这一发现无疑为高血压患者带来了新的希望。但是，鸡蛋清真的能降血压吗？我们又该如何科学地食用鸡蛋清呢？

吉林大学的研究团队通过实验发现，鸡蛋清中的蛋白质在人体消化过程中会产生一种名为“血管紧张素转换酶抑制剂”的物质。这种物质能够有效降低血压，其作用机制与目前常用的降压药物ACE抑制剂类似。

但是，这一发现并不意味着高血压患者可以通过大量食用鸡蛋清来替代药物治疗。事实上，鸡蛋清中的这种活性物质含量有限，其降压效果远不如药物明显。因此，鸡蛋清只能作为降压的辅助手段，而不能替代药物治疗。

虽然鸡蛋清具有一定的降压效果，但并不意味着可以无限制地食用。专家建议，高血压患者每天食用鸡蛋清的量应控制在1-2个。过多食用鸡蛋清可能会导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担，反而不利于健康。

此外，鸡蛋清的烹饪方式也很重要。研究表明，高温油炸会破坏鸡蛋清中的活性物质，降低其降压效果。因此，推荐采用水煮或蒸制的方式烹饪鸡蛋清，以保留其营养价值和降压效果。

虽然鸡蛋清具有一定的降压效果，但并不意味着适合所有高血压患者。对于高胆固醇血症的患者来说，过多食用鸡蛋清可能会导致胆固醇摄入过多，反而不利于健康。因此，在食用鸡蛋清之前，最好先咨询医生或营养师的意见。

此外，鸡蛋清的降压效果因人而异。一些研究表明，鸡蛋清中的活性物质在不同人群中的吸收和代谢存在差异，因此其降压效果也有所不同。因此，不能盲目依赖鸡蛋清来降压，而应该采取综合的降压措施，包括合理饮食、适量运动、控制体重等。

虽然鸡蛋清具有一定的降压效果，但并不能替代药物治疗。高血压患者应该在医生的指导下，采取综合的降压措施，包括合理饮食、适量运动、控制体重等。同时，鸡蛋清的食用量和烹饪方式也很重要，应该科学食用，避免盲目追求降压效果。