周末厨房小实验：可乐鸡翅DIY，你get了吗？

周末厨房小实验：可乐鸡翅DIY，你get了吗？

引用

新浪网

等

9

来源

1.

https://m.yyk.iask.sina.com.cn/q/OkXPiBAH0qn.html

2.

https://post.smzdm.com/p/a4x5w2n7/

3.

https://bk.taobao.com/k/kele_943/ab40549b5ba9c12b284f50114727ba03.html

4.

https://www.sohu.com/a/759842319_121024380

5.

https://www.sohu.com/a/850301092_121081803

6.

https://post.smzdm.com/p/a8pr9zrn/

7.

https://bk.taobao.com/k/kele_943/cd86233634887561ab2022dece66ee50.html

8.

https://www.163.com/dy/article/J5A2FOIT05561JSU.html

9.

https://www.hpcn21.com/shiwuku/sifangkelejichi/

周末在家想做点什么美味佳肴？不如试试这道简单又美味的可乐鸡翅吧！这道菜不仅制作简单，而且味道绝佳，绝对是家庭聚餐的必备菜品。跟着我们的详细教程，你也能轻松做出餐厅级的美味。

首先，选购优质的鸡翅是制作美味可乐鸡翅的关键。建议选择鸡翅中，因为这个部位肉质较为紧实，带有适量的鸡皮和脂肪，烹饪后口感更佳。选购时要注意以下几点：

1. 选择色泽自然、无淤血的鸡翅中，避免选购浸泡过火碱水的产品
2. 鸡翅表面应光亮、肉质紧致，无异味
3. 优先选择新鲜的鸡翅，如果使用冷冻鸡翅，要确保解冻充分

除了鸡翅，还需要准备一瓶可口可乐。这里有个小贴士：不同口味的可乐会带来不同的风味。比如原味可乐最常见，适合大众口味；姜汁可乐则能增添一丝辛辣感，让味道更有层次；香料口味的可乐则能带来独特的香气。你可以根据个人喜好选择合适的可乐。

第一步：腌制鸡翅

将鸡翅洗净后，在正反两面各划上几刀，这样更容易入味。然后用腌料（淀粉20克、料酒20克、葱姜适量）抓匀，静置5-10分钟。腌制不仅能去除腥味，还能让鸡翅更入味。

第二步：煎制鸡翅

热锅少油，放入腌制好的鸡翅，用中小火慢慢煎至两面金黄。注意火候的掌握，火太大容易导致外皮煎糊而内部未熟，火太小则会延长煎制时间影响口感。煎制过程中，鸡翅表面会形成一层焦糖化的外皮，这是健康不饱和脂肪的体现，既能增加香气又不会过于油腻。

第三步：调味炖煮

当鸡翅煎至两面金黄后，加入适量的料酒和生抽，迅速翻炒均匀。接着倒入一瓶可乐，注意可乐的量要没过鸡翅，这样才能确保鸡翅在炖煮过程中充分吸收可乐的香甜味道。大火烧开后转小火慢慢炖煮，盖上锅盖让鸡翅慢慢熟透。炖煮时间大约为15-20分钟，期间要不时地打开锅盖翻动鸡翅，以免粘锅。

第四步：收汁出锅

当鸡翅炖至熟透时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。然后开大火收汁，不断翻动鸡翅，使鸡翅表面均匀地裹上一层浓稠的汤汁。当汤汁变得浓稠，呈现出明亮的色泽时，即可关火出锅。最后可以撒上一些白芝麻和葱花，增加香气和美观度。

可乐鸡翅不仅美味，还富含多种营养成分。每100克可食部分含有：

• 热量：134.74大卡
• 蛋白质：8.96克
• 脂肪：7.02克
• 碳水化合物：6.79克
• 维生素C：0.34毫克
• 铁质：0.97毫克

虽然可乐鸡翅美味可口，但也要适量食用。建议搭配蔬菜或沙拉，既能增加营养，又能解腻。此外，可乐鸡翅的烹饪方法简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭。掌握好这些技巧和注意事项，你也可以在家轻松享受这道美味佳肴。

周末在家不妨试试这道简单又美味的可乐鸡翅，相信它一定会成为你家餐桌上的新宠！