凤梨还是菠萝？吃货们快来选边站！

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1.

https://hk.news.yahoo.com/%E8%8F%A0%E8%98%BF-%E9%B3%B3%E6%A2%A8-%E5%88%86%E5%88%A5-%E5%8D%80%E5%88%A5-%E4%B8%8D%E5%90%8C-%E5%8A%9F%E6%95%88-233946755.html

2.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/yingyang_2/753b5cd0b80266b49ade53d25d766616.html

3.

https://post.smzdm.com/p/azoq02n0/

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https://chuhaiyi.baidu.com/contents/detail/656652013

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https://www.sohu.com/a/771089119_120203703

6.

https://www.163.com/dy/article/J08DG5EP0514CKCC.html

7.

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https://wap.china.com/act/qa/13004046/20240329/46316659.html

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https://www.tzh888.com/article/357.html

10.

http://www.360doc.com/content/24/0625/11/82633092_1127094865.shtml

凤梨和菠萝，这对水果界的“欢喜冤家”，经常让吃货们犯难：它们到底是不是一回事？哪个更好吃？今天就让我们来一探究竟！

从科学的角度来说，凤梨和菠萝确实是一家人，它们都属于凤梨科凤梨属，学名Ananas comosus。就像橘子和柑橘的关系一样，它们本质上是同一种植物。

这就要从历史说起了。菠萝原产于南美洲的巴西、巴拉圭一带，17世纪初通过海上丝绸之路传入中国。最早在澳门引种，然后扩散到广东、福建等地。由于它的芽苗耐贮运，很快成为“皇室宠儿”和“流量密码”。

在大陆和港澳地区，人们习惯称它为菠萝，而在闽台地区，则更喜欢叫它凤梨。这种叫法的差异，就像北方人说“玉米”，南方人说“苞谷”一样，纯属地域习惯不同。

虽然本质上是同一种水果，但市场上根据品种和特性将它们区分开来：

• 外观：凤梨通常指无眼凤梨等特定品种，果皮呈浅绿色，叶子边缘光滑；而传统意义上的菠萝（如巴厘品种）果皮为黄色，叶子边缘有锯齿。

• 口感：凤梨果肉细腻香甜，可以直接食用；而传统菠萝果肉较硬且酸涩，需要泡盐水去除菠萝蛋白酶带来的刺激感。

• 食用方式：凤梨削皮后可直接食用；而菠萝需要去除内刺，切片后用盐水浸泡一段时间再食用。

挑选菠萝时，可以参考以下几点：

1. 看果眼：果眼突出、表面粉感重的通常成熟度不够，应选择果眼较为平缓的。

2. 闻香气：成熟的菠萝会散发出浓郁的果香，如果闻不到香气，可能还未完全成熟。

3. 按硬度：用手指轻轻按压，如果感觉太硬，说明还未成熟；如果太软，则可能已经过熟。

4. 看颜色：菠萝底部的叶子应该呈鲜绿色，如果叶子发黄或枯萎，说明菠萝可能已经放置过久。

菠萝富含维生素C，每100克新鲜菠萝中约含有53毫克的维生素C，还含有一定量的锰、钾和膳食纤维。凤梨同样富含维生素C，但含量可能稍低一些，其菠萝蛋白酶对消化特别有利，同时含有一定的铁质，对贫血有一定的辅助作用。

这个有趣的名字源于菠萝的外观和口感。在英语中，“pine”指松树，“apple”指苹果。因为菠萝的外表像松果一样粗糙、分节，内部又像苹果一样脆甜，所以欧洲人就把它叫做“pineapple”。实际上，在大部分国家，这种水果更常被称为“ananas”。

1. 菠萝的“头发”（顶芽）可以种植，埋到土里一年半后可能会长出一个新的菠萝。

2. 菠萝蛋白酶可以嫩化肉类，所以在烹饪时常常用来腌制肉食。

3. 菠萝是世界上十大热带水果之一，中国是世界十大菠萝主产国之一。

4. 全球菠萝品种多达200余种，仅中国就有超过50种。主要分为六大系：卡因系、皇后系、西班牙系、伯南布哥系、佩罗莱拉系和杂交系。

凤梨和菠萝就像一对性格不同的兄弟：一个温和细腻，一个粗犷豪放。无论你喜欢哪一种，它们都是夏日解暑的绝佳选择。下次去水果店，不妨问问老板：“这是凤梨还是菠萝？”相信你会收获一个会心的微笑。

所以，凤梨还是菠萝？这个问题就像问“你更喜欢绿茶还是红茶”一样，没有标准答案。关键在于：你喜欢哪一种？