藜麦鸡胸肉沙拉：低脂高蛋白的减肥利器

藜麦鸡胸肉沙拉：低脂高蛋白的减肥利器

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想要快速瘦身又不牺牲美味？试试这款藜麦鸡胸肉沙拉吧！这道沙拉不仅制作简单，口感丰富，还能有效控制热量摄入，是减肥期间的理想选择。

藜麦被誉为“营养软黄金”，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、锰、铁、锌、脂肪、维生素等多种营养成分。它具有改善体质、调节免疫、增强抗病能力、促消化、防治便秘、预防癌症、瘦身减肥、调节人体酸碱平衡等多重功效。

鸡胸肉是减肥餐中的明星食材，每100克仅含109卡路里，却能提供高达23.1克的优质蛋白质，脂肪含量仅为0.97克。此外，它还富含维生素A、B群、钙、磷、铁、铜以及单不饱和脂肪酸等重要营养素。鸡胸肉不仅有助于增肌减脂，还能稳定情绪，维持好心情。

准备食材

• 藜麦：30克
• 鸡胸肉：100克
• 新鲜蔬菜（如生菜、菠菜、小番茄等）：适量
• 水果（如苹果、猕猴桃等）：适量
• 坚果：一小把
• 橄榄油：两勺
• 苹果醋：一勺
• 蜂蜜：一勺
• 生抽：一勺
• 黑胡椒碎：少许
• 盐：适量

制作步骤

1. 藜麦提前浸泡一小时，淘洗干净后加入1.5倍水煮沸，小火慢煮15分钟至透明。

2. 鸡胸肉切片，用料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎和淀粉腌制15分钟。

3. 锅中放少许橄榄油，将腌制好的鸡胸肉煎熟。

4. 蔬菜洗净切好，水果切片，坚果稍微切碎。

5. 调制油醋汁：将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、生抽、黑胡椒碎混合均匀，可根据口味加盐。

6. 取一个大碗，依次放入藜麦、蔬菜、水果、鸡胸肉和坚果，淋上油醋汁，拌匀即可。

• 鸡胸肉腌制时加点淀粉，口感更嫩滑。
• 选择当季新鲜水果，既经济又美味。
• 藜麦可以一次多煮一些，分次食用更方便。
• 调料的量可以根据个人口味调整，建议先少放，不够再加。

这道藜麦鸡胸肉沙拉不仅营养均衡，口感丰富，还能有效控制热量摄入，是减肥期间的理想选择。无论是忙碌的上班族，还是追求健康饮食的健身达人，都能轻松驾驭。快动手试试吧，让这道美味助力你的减脂之旅！