如何避免橙子发霉？专家支招！

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最近天气潮湿，不少网友反映家里的橙子容易发霉。专家提醒，一旦发现一箱橙子里有发霉的情况，最好整箱不要食用，因为霉菌孢子可能已经污染其他橙子。为了保证食品安全，建议大家在购买时仔细挑选，尽量选择新鲜无损的水果。此外，存放橙子的地方要保持通风干燥，防止霉菌滋生。

橙子发霉的主要原因是霉菌感染。霉菌是一种真菌，它在潮湿、温暖的环境中特别容易生长。当橙子表面有微小的损伤或裂纹时，霉菌就会趁机侵入，开始繁殖。而且，霉菌产生的孢子非常轻，可以随空气飘散，一旦有一颗橙子发霉，周围的橙子也可能被污染。

1. 保持干燥通风：霉菌喜欢潮湿的环境，因此存放橙子的地方一定要保持干燥通风。可以将橙子放在网兜里，悬挂在通风良好的地方，这样可以避免底部积水。

2. 使用透气包装：如果需要将橙子装在袋子里，建议使用透气性好的材料，如棉布袋或纸袋，避免使用塑料袋，因为塑料袋不透气，容易导致橙子表面凝结水汽。

3. 避免与乙烯气体接触：乙烯是一种促进果实成熟的气体，一些水果如苹果、香蕉会释放乙烯。如果将橙子与这些水果放在一起，橙子会加速成熟，更容易变质。因此，建议将橙子单独存放。

4. 定期检查：每隔几天检查一下橙子的状态，一旦发现有发霉迹象，立即处理，避免污染其他橙子。

如果发现橙子已经发霉，最安全的做法是整箱丢弃。因为即使只有一颗橙子明显发霉，其他橙子也可能已经被霉菌孢子污染。霉菌产生的毒素对人体有害，可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

1. 检查外观：选择表皮光滑、无斑点、无损伤的橙子。有损伤的橙子更容易被霉菌侵入。

2. 闻气味：新鲜的橙子应该有清新的果香，如果闻到任何异味，可能是已经开始变质的迹象。

3. 按压测试：轻轻按压橙子，如果感觉果皮过硬或过软都不理想。过硬可能表示未成熟，过软则可能表示已经开始腐烂。

4. 选择当季水果：季节性的橙子更新鲜，保存时间更长。避免购买反季节水果，因为它们可能经过长时间的储存，更容易变质。

通过以上方法，可以有效延长橙子的保质期，减少发霉的风险。记住，预防永远比处理更重要。在储存橙子时，多花一点心思，就能确保每一颗橙子都能保持最佳状态，既保证了食品安全，又避免了浪费。