结球甘蓝田间管理技术要点

结球甘蓝田间管理技术要点

结球甘蓝是一种需水量较大的蔬菜，在栽培过程中需要多次灌溉。同时，中耕、培土和除草也是保证其健康生长的重要环节。本文将详细介绍结球甘蓝在不同生长阶段的灌溉要点以及中耕除草的技术要求。

灌溉管理

结球甘蓝在不同生长时期对水分的需求不同，主要可分为苗期、莲座期和结球期三个阶段。

苗期灌水

在播种时需要重灌水，出苗后除冬季育苗需要在结冻前灌冻水外，分苗时也要灌分苗水。直到定植挖苗时，才需要灌挖苗水。这是中国菜农控制秧苗徒长的宝贵经验。

莲座期灌水

定植后轻灌1～2次缓苗水，之后需要控制灌水进行蹲苗。早熟品种的蹲苗时间不宜过长，一般为10～15天；中晚熟品种则需要更长时间，约1个月或更长。从栽培季节来看，春、秋甘蓝生长速度快，宜短控；冬甘蓝生长速度慢，可长控。莲座期的控制灌水既要保持一定的土壤湿度，又要控制水分不过多，以促进内短缩茎的节间短缩，使结球紧密坚实。到莲座末期开始结球时，就需要重灌水。

结球期灌水

从开始结球到收获前，都需要重灌水以满足快速生长的球叶对水分的需求。一般每隔一定天数，地面见干时就需要重灌水。北方栽培的秋甘蓝，如果需要运输外销或储藏，宜在收获前几天停止灌水，以利于贮运。

中耕、培土及除草

甘蓝定植后，轻灌1～2次缓苗水后即可进行中耕、锄地和蹲苗。早熟品种一般中耕2～3次，中晚熟品种3～4次。第一次中耕宜深，要全面锄透、锄平整，以利于保墒和根系生长。进入莲座期后，宜浅锄并向植株四周培土，以促进短缩茎的形成和根系发育，有利于结球。在未封垄前，随中耕除去杂草；封垄后虽不锄地，但若有杂草时，也应随时拔除，以免影响生长和病虫害传播。