新春佳节实现“车厘子自由”，健康吃法大揭秘！

新春佳节实现“车厘子自由”，健康吃法大揭秘！

引用

中国经济网

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来源

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http://m.ce.cn/lv/gd/202402/06/t20240206_38894557.shtml

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https://www.sohu.com/a/852516811_121956422

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新春佳节即将到来，水果市场上的车厘子价格大幅下降，让许多人实现了“车厘子自由”。然而，如何在享受美味的同时保持健康呢？本文将为您详细介绍车厘子的营养价值、食用注意事项以及选购储存方法。

车厘子是一种营养丰富的水果，每百克车厘子含钾232mg，高于苹果、梨、橙子、柑橘等众多当季水果。同时，车厘子中铁的含量高达3.1mg/100g，在水果里算优秀的。此外，车厘子还富含花青素等生物活性物质，以及多酚类、褪黑素、维生素E和维生素C等，它们都具有抗氧化和抗炎特性，能帮助身体很好地构筑免疫屏障。

1. 抗氧化：车厘子中的花青素、原花青素等多酚类物质是抗氧化的高手，能够有效清除体内自由基，预防癌症、心血管疾病、糖尿病、炎症性疾病和阿尔茨海默病等，让我们保持年轻态。

2. 改善睡眠：车厘子里的褪黑素有助于改善睡眠质量，让我们晚上睡得更香，白天更有精神。

3. 缓解压力：据临床对照试验结果显示，车厘子可以缓解压力，增加好心情。所以，不开心的时候，不妨吃点车厘子，让自己开心起来呀。

4. 促进肠道蠕动：车厘子中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让肠道更健康。

虽然车厘子营养丰富，但并非所有人都适合食用。

1. 糖尿病患者：车厘子虽然口感不甜，但仍然含有糖分，糖尿病患者需要谨慎食用。建议选择每100克水果中含糖量小于10克的水果，如蓝莓、橙子、柚子、草莓、樱桃等，或如番茄、黄瓜等可作为水果食用的蔬菜，“对于车厘子这种水果，每次可以少量进食10颗左右。”

2. 孕妇：怀孕期间可以适当吃些车厘子，但对孕妈妈而言，再好吃的东西也要适可而止，孕期不要一次性吃太多，每次吃5－6颗，每天不要超过10颗为宜。过度食用容易肥胖，从而引发妊娠期糖尿病。

3. 慢性肾病患者：车厘子含钾量较高，慢性肾病患者需要控制摄入量，避免高钾血症。

4. 热性病患者：车厘子性温热，患有溃疡、口舌生疮及肺热咳嗽等症的人群不宜食用。

随着春节临近，车厘子价格大幅下降，现在正是购买的好时机。那么，如何选购优质的车厘子呢？

1. 看颜色：新鲜的车厘子颜色多为深红色，这种车厘子一般都是在树上自然成熟的，甜度要比较的高，而且表皮有很自然的光泽，但是如果车厘子看起来黯淡无光，那一定是不新鲜的，放的时间比较久了。

2. 看果梗：新鲜的车厘子果梗颜色比较的绿，硬度比较高，而且不容易脱落，但是如果是不新鲜的，果梗多为黑色而且枯黄，并且很容易脱落。所以如果在挑选车厘子时发现果梗有发黑枯黄的现象，则表明已经不新鲜了。

3. 看果形：车厘子的形状比较的规则、果肚饱满圆润、个头大，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。新鲜的车厘子吃起来比较的脆，而且硬度比较的高。

在储存方面，车厘子买回家后应存放在雪柜的蔬菜格，不宜放置室温，否则容易发霉。如买盒装的车厘子，建议用回原装胶袋把车厘子封好，存放在雪柜的蔬菜格。若然是散装车厘子，应先把表面完全抹干，放进纸袋、不密封的容器或胶袋内，再存放存放在雪柜的蔬菜格。未经清洗并带梗的车厘子可保存更长时间，建议吃吃多少就洗多少，不要一次过清洗。清洗了的车厘子应晾干后才储存，避免直接放在雪柜，容易变质。

车厘子虽然美味且营养丰富，但食用时需注意适量，避免过量导致胃肠道不适等问题。此外，糖尿病患者、孕妇及慢性疾病患者应谨慎食用车厘子。掌握正确的食用方法，让你在新春佳节能享受美食又能保持健康。